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Pommes de terre au four

Les pommes de terre au four, c’est simple mais tellement bon. La cuisson se fait le plus souvent en deux temps. Faites cuire vos pommes de terre entières après les avoir piquées de quelques coups de fourchette pendant une heure à 200°C. Fendez-les en deux, retirez la chair, mélangez-la à des herbes, du saumon fumé, du jambon, etc. et remplissez à nouveau les coques de pommes de terre avec ce mélange avant de faire gratiner au four. Sinon, faites cuire les pommes de terre de la même manière, fendez-les en deux et recouvrez-les avec une garniture (cottage cheese aux herbes, champignon sautées, un reste de chili, etc.). Régalez-vous. Pour les réussir, choisissez des pommes de terre de gros calibre à la chair fondante, comme des Samba par exemple.  
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