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1
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond et réserver.
Dans une grande casserole, porter de l'eau salée à ébullition.Pocher le saumon frais quelques minutes. -
2
Egoutter et émietter en ôtant les éventuelles arêtes.Presser le demi-citron et mélangez le jus au saumon émietté. Ajouter quelques brins de ciboulette coupés. Réserver.
-
3
Laver et éplucher les légumes. Couper et ne garder que les têtes du brocoli.Faire blanchir les légumes dans l'eau salée.Egoutter.
-
4
Couper alors les têtes de brocolis en 2 dans l'épaisseur.Coupez les carottes en rondelles.
-
5
Dans un grand bol, battre ensemble la crème fraîche, les oeufs entiers et la ciboulette ciselée. Ajouter une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
-
6
Si vous trouvez le mélange trop épais, vous pouvez le rallonger avec un peu de lait (écrémé).Répartir le saumon sur la pâte à tarte.
-
7
Disposer les demi-têtes de brocolis « en fleur » et répartisser les rondelles de carottes.
-
8
Enfin, versez le mélange oeufs-crème sur le tout.
Enfournez dans un four chaud (Th.7) pendant environ 35 minutes en surveillant la cuisson.
Tarte au saumon
En entrée ou en plat unique, la tarte au saumon ravira vos invités !
Loin des préparations traditionnelles du poisson, variez les saveurs en jouant avec les épices, pour des tartes toujours surprenantes.
Loin des préparations traditionnelles du poisson, variez les saveurs en jouant avec les épices, pour des tartes toujours surprenantes.
La recette phare :
Tarte colorée, saumon, brocoli et carottesUne tarte alliant fraîcheur de la mer et saveur des légumes : gourmandise et légèreté ne sont pas incompatibles!
6 votes
Nombre de personnes : 5
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 50 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Tarte au saumon
73 votes
31 votes
Tarte épinard et duo de saumon
Auteur : Douet Clotilde
Difficulté : facile
Temps de préparation : 50 mn
Coût :
2 votes
1 votes
Tarte fine aux girolles, saumon rose, tomates séchées et éclats de noisettes du Lot-et-Garonne
Auteur : Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
1 votes
Tarte colorée, saumon, brocoli et carottes
Auteur :
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 50 mn
Coût :
6 votes
3 votes
Tartelettes au saumon et aux asperges
Auteur : Sophie
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
6 votes
Tarte au saumon fumé et fromage à l'ail et aux fines herbes
Auteur : Clara&Compagnie
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
2 votes
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