C'est un plat que l'on peut apprécier ... en toutes saisons, car il n'est pas riche en matières grasse. II est très léger et peut être facilement consommé le lendemain ...
En passant par le croquant du feuilleté, aux mirabelles juteuses et caramélisées le tout arrosé d'un sabayon bergamoté ... Allez-y gaiement le tout au gré du vent en direction de ce petit nuage doré.
