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5 accompagnements légers pour les plats de fêtes

J-4 avant les fêtes, vous avez les apéritifs, le champagne est au frais, la dinde est réservée et la bûche est en cours de préparation. Vous n’avez rien oublié ? Non, sûr et certain ? Avez-vous pensé à vos accompagnements ? Des légumes, oui mais lesquelles ? Vite on vous aide avec ces cinq idées express et légères.

Les légumes verts

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5 accompagnements légers pour les plats de fêtes - Photo par Pascale Weeks5 accompagnements légers pour les plats de fêtes - Photo par Pascale Weeks @ Pascale Weeks
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Les haricots verts, s’accordent traditionnellement avec les volailles. Ils sont un bon allié minceur et plaisir, à condition de ne pas les préparer avec trop de matière grasse. Pour les sublimer n’hésitez pas à ajouter quelques cèpes ou morilles, que vous trouverez sous forme déshydraté facilement dans le commerce. On les fera doucement poêler avec un peu de beurre. Pour sublimer le goût pensez à  verser un filet d’huile de noisette avant de servir.

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