Articles de Cristina Lièvre - Page 9

La santé mentale des cuisiniers sort enfin de l’ombre, entre épuisement physique et stress permanent. David Gallienne, ancien gagnant de Top Chef, brise le silence et alerte sur l1

Pratiques et rapides à préparer, les légumes en conserve sont souvent privilégiés par manque de temps. Mais sont-ils vraiment bons pour la santé ? Une di&eac1

Sur M6 ce samedi, Cauchemar en Cuisine pose ses valises en Corrèze, où Philippe Etchebest vient en aide à Amina, une restauratrice débordée dont l’étab1

Elles intriguent autant qu’elles séduisent : les boissons aux champignons adaptogènes font le buzz, notamment comme une alternative au café. Mais que valent-elles vraiment1

Pratiques et rapides à préparer, les raviolis tout prêts séduisent les consommateurs pressés. Mais entre les versions en boîte et celles en barquette ou sachet1

À l’occasion de la Semaine de la santé mentale, organisée du 6 au 11 octobre, la rédaction s’intéresse à cette épice précieuse qu&r1

Ce samedi 4 octobre, Cauchemar en Cuisine revient avec Philippe Etchebest à Saint-Vrain, pour aider Steve et sa mère à redresser leur restaurant en grande difficulté.

Salées ou sucrées, les châtaignes se cuisinent de mille façons cet automne. Découvrez notre sélection de recettes testées et approuvées par la r1

Big Mamma, célèbre pour sa cuisine italienne et sa vaisselle colorée, met enfin ses pièces artisanales en vente en ligne. Une occasion unique de s’offrir des assiett1

Paris met la pizza à l’honneur ! Du 7 au 11 octobre, la Pizza Week 2025 transforme la capitale en véritable temple de la gastronomie italienne avec des adresses et animations gour1

Une pomme de terre qui verdit n’est pas qu’un détail visuel : cette coloration cache une substance toxique à ne pas négliger. La primeur et MOF Clotilde Jacoulot expl1

Ce samedi 27 septembre, Philippe Etchebest retrouve la guinguette de Joanne à Sallèles-d’Aude dans un nouvel épisode de Cauchemar en Cuisine. Dépassée par les1

Philippe Etchebest est à Langeron pour aider Aline et Luc dans Cauchemar en Cuisine. Leur restaurant a-t-il tenu le coup depuis le tournage ?

Avec plus de 400 variétés et 52 kgs consommés par habitant chaque année, la pomme de terre reste l’incontournable des cuisines françaises. Pour réussir1

Qu'est-ce qu’on mange de bon ce soir ? Pour un apéritif improvisé, rien de mieux qu’un cake salé. Pour changer de l'éternel cake jambon/olives, on vous propose1

On mange quoi de bon ce soir ? Qui dit repas en famille, dit repas facile et réconfortant. Pour cela, ces courgettes à la crème fraîche et au jambon s'imposent comme la rec1

Obtenir une purée onctueuse ne dépend pas seulement des ingrédients, mais surtout de la cuisson des pommes de terre. Faut-il les plonger dans l’eau bouillante ou privil&eac1

Symbole des pâtes fraîches italiennes, Giovanni Rana est partout dans nos rayons. Mais derrière ce sourire jovial, s’agit-il d’un simple personnage publicitaire ou du v1

On croit souvent la quiche inratable, pourtant la pâte se détrempe facilement. Entre cuisson, choix des ingrédients et gestes simples, voici comment la réussir comme un pro.

Réconfortant et plein de saveur, le gratin de potiron est le plat idéal pour l’automne. Découvrez l’épice inattendue qui sublimera cette recette et lui donnera1

Un dessert sain, facile et plein de saveurs : ce gâteau au yaourt revisité au citron et aux myrtilles est la recette parfaite pour régaler petits et grands. Pas besoin de balance1

Oubliez le beurre ou la persillade, Cyril Lignac vous montre comment cuisiner les haricots verts de manière beaucoup plus originale et savoureuse. On en salive d’avance.

Et si le poulet croustillant façon KFC s’invitait à la maison ? Avec quelques ingrédients simples et 15 minutes seulement de préparation, régalez toute la fam1

Souvent éclipsée par l’huile d’olive, l’huile de pépins de raisin gagne à être connue. Subtile en goût et appréciée des chefs,1

Philippe Etchebest dévoile son astuce toute simple pour protéger et prolonger la durée de vie de votre planche à découper. Découvrez son conseil d’entr1