Soupe de poissons
Véritable soupe de Roche. Mettez un tablier et préparez vos muscles ! En ce qui concerne le rouille vous pouvez la faire vous, mais il existe des1
Rillettes de Sardines et de Thon
recette facile, rapide à faire. les rillettes sont moelleuses avec une touche de piment d'espelette
Terrine de foie gras et ris de veau
Une terrine mi-cuite de foie gras marbré de ris de veau. Une belle entrée de fête !
Salade de gésiers de canard confit
Une salade que je fais régulièrement et qui fait office de repas unique. J'ai fait avec ce que j'avais sous la main. Quelquefois je mets de l'avocat,1
Velouté de poireaux
Soupe simple de poireaux
Salade vosgienne à la crème fraîche
Vous cherchez une idée de salade simple, rapide et délicieuse pour le repas du midi du soir ? Arrêtez vos investigations, vous avez trouvé1
Carpaccio de Saint-Jacques aux lentilles vertes du Berry
Voici une entrée raffinée et facile à préparer, à base de lentilles vertes du Berry.
Terrine de foie gras inratable
Que serait un repas de fêtes sans foie gras ? Cette année, c'est vous qui préparez votre terrine de foie gras maison. Avec cette recette ultra s1
Huîtres chaudes au champagne et champignons de Paris
Vous avez envie de cuisiner les huitres autrement que crues ? Cette recette d'huitres chaudes est un régal. D'ailleurs, servie pendant les fêtes de fin1
Huîtres en terrine océane à la manière de Jean-Michel Lorain
Emprisonnées dans une gelée, les huîtres y côtoient, avec délice, des échalotes confites au vin rouge et quelques feuilles d'épinards. Une explosion de couleurs, de1
Foie Gras poêlé sur tournedos
Vous aimez le canard et le foie gras et vous voulez préparer les deux pour Noël ? Cette recette est tellement facile à faire. En plus, elle devra1
Saumon mariné fruits de la passion
Fines tranches de saumon au sel acidulées de fruits de la passion. Une note exotique et tonifiante pour mettre en appétit.
Foie gras cru
Le foie gras est cru, mais le sel et la congélation le rendent digeste. Tout simplement succulent.
Huîtres gratinées aux pommes
Ces huîtres gratinées aux pommes sont l'entrée idéale pour la période des fêtes de fin d'année.
Carpaccio de saumon
Vous cherchez une idée de recette à base de saumon pour une entrée ou bien un apéritif ? Ce carpaccio de saumon est un jeu d'enfant &agr1
Anchois frais au vinaigre et à l'ail
Anchois au vinaigre et à l'ail
Foie gras cuit au sel
Faire son foie gras soi même est à la portée de tous.
Foie gras poêlé aux pommes
Un vrai délice...
Velouté de potimarron, châtaigne et foie gras au Companion
Un potage d"hiver, haut en couleur et en saveur.
Huîtres chaudes gratinées
L'autre façon de savourer les huîtres...
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