Saumon mariné à la japonaise traditionnel
Un délicieux saumon mariné aux parfums du Japon.
Terrine de lotte facile
Une entrée à préparer la veille, servie froide avec une mayonnaise.
Oeufs cocotte de Noël
Le foie gras peut servir de mille façons pour célébrer les fêtes de fin d’année. Cette recette d'oeufs cocotte au foie gras…
Terrine de foie gras inratable
Que serait un repas de fêtes sans foie gras ? Cette année, c'est vous qui préparez votre terrine de foie gras maison. Avec cette recette ultra s…
Terrine de foie gras et ris de veau
Une terrine mi-cuite de foie gras marbré de ris de veau. Une belle entrée de fête !
La meilleure façon de faire du foie gras de canard maison
Pour les fêtes, le foie gras de canard est souvent à l'honneur. Après l'avoir acheté dans le commerce, vous avez pris pour habitude…
Terrine de foie gras mi-cuit au porto et à l'armagnac
Pour les fêtes de fin d'année, vous allez proposer à vos invités de goûter votre terrine de foie gras maison ! Parfumée avec…
Soupe de la mer
Quand vous partez en vacances à la mer, vous aimez bien manger des soupes de poisson. Aujourd'hui, vous allez en préparer une à la maison. Pour…
Soupe de lentilles corail et ses croûtons de pain complet
Une soupe très réconfortante inspirée de la cuisine du Moyen-Orient.
Huîtres au gratin anisé
Entrée festive rapide et raffinée
Terrine de foie gras au micro-ondes
La terrine de foie gras mi-cuit la plus rapide à faire au monde ! Au micro-ondes... Aussi surprenant que cela puisse paraître, cette recette de terrine…
Huîtres en terrine océane à la manière de Jean-Michel Lorain
Emprisonnées dans une gelée, les huîtres y côtoient, avec délice, des échalotes confites au vin rouge et quelques feuilles d'épinards. Une explosion de couleurs, de…
Petit pot de foie gras de nos grands mères
Le foie gras en conserve comme le faisait nos grands mères pour le conserver plusieurs mois.
Huîtres aux Champagne et au caviar
Des huîtres de fêtes par excellence !
Anchois frais au vinaigre et à l'ail
Anchois au vinaigre et à l'ail
Carpaccio de foie gras
Carpaccio de foie gras : De fines tranches de foie gras cru assaisonnées... Une autre manière de déguster le foie gras. Vos invités n'en…
Bisque de homard
Vous adorez le homard et vous voulez en proposer à vos convives pour Noël ? Rien de tel que cette recette de bisque de homard. Faites attention lorsque…
Caponata, antipasti sicilien
Recette de ratatouille sicilienne à déguster froide ou chaude arrosé d'un trait de vinaigre.
Terrine de foie gras de Chef Damien
Foie gras de canard en terrine cuit au micro-ondes ! Il faut oser mais cela marche !
Foie gras cuit au sel
Faire son foie gras soi même est à la portée de tous.
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