Carpaccio de betterave, féta, menthe et vinaigrette à la fraise
Une entrée fraîche, vitaminée et pleine de saveurs, relevée par une vinaigrette un peu particulière ...
Carpaccio de Saint Jacques- Kaki et yuzu
Une recette classique noix de saint Jacques et kaki persimon à la quelle j'ai ajouté ma touche personnelle du jus de yuzu. Cela donne une entrée fraîche et légère.
Carpaccio de noix de saint jacques et mousse d'avocats
Fines lamelles de St-jaques marinées accompagnées d'une mousse d'avocat.
Carpaccio de melon, concombre, féta et menthe
Une recette proposée par Brigitte.
Carpaccio de bœuf, salade et toast de chèvre chaud
Du carpaccio de boeuf, de la salade et des toasts de chèvre chaud pour un repas facile et rapide !
Carpaccio de bœuf à la marinade d'huile d'olive, citron et câpres
Facile en entrée.
Carpacio de bœuf, mayonnaise vitello au siphon
Une mayonnaise très légère pour réveiller un carpaccio.
Carpaccio de Saint Jacques à la mandarine
Aussi bon en entrée qu'en verrines!
Carpaccio de saint Jacques marinées à la tonka
Une recette de fête où la Saint Jacques rencontre la fève Tonka. Surprise garantie.
Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre, au poivre et zestes de cédrat.
Facile, rapide, bon.
Carpaccio de courgettes au parmesan
Entrée à faire découvrir...
Carpaccio betteraves courgettes aux oignons rouges caramélisés
Une entrée rafraichissante
Carpaccio de noix de Saint Jacques et poires vinaigrette aux algues
Par Jean-Louis FARJOT de l'Hostellerie de Tourgeville à Tourgéville.
Carpaccio d'aubergines
Un carpaccio de légumes.
Carpaccio de pieds de cochon
Pour les amateurs de mets un peu rustiques
Carpaccio de chou-rave aux noisettes
Une salade croquante qui change de l'éternel céleri rémoulade. Cette recette remporte la 3ème place du concours Racontez-nous des salades.
Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique
L'hiver c'est la saison des oranges et c' est pour cela que je vous propose un carpacccio de thon, recette de mon cru que j'ai testé et qui a beaucoup plu . L'assoc…
Carpaccio de foie gras
Carpaccio de foie gras : De fines tranches de foie gras cru assaisonnées... Une autre manière de déguster le foie gras. Vos invités n'en…
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille, citron vert et fleur de sel
Une entrée ultra parfumée, parfaite pour une entrée de fête.
Carpaccio de truite et salade de légume croquants
Une entrée fraîcheur pleine de saveurs.
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