Carpaccios maison - page 4

Carpaccio de bœuf et de Cantal Vieux

Une recette proposée par Le Cantal.

Carpaccio aux légumes et cranberries

Entrée légère et pleines de saveurs.

Carpaccio estival de tomates et Tofou aux herbes

Une recette proposée par Soy.

Carpaccio vitaminé au reblochon

Une entrée de Reblochon de Savoie

Carpaccio au parmesan

Une entrée qui fera tout son effet les jours de grand soleil.

Carpaccio de lasagnes au gruyère AOC

Brocolis et tomates sur feuilles de lasagne.

Carpaccio de canard, vinaigrette d'agrume, mesclun de salade au basilic

Recette proposée par le Chef Jauriberry, Restaurant Gamia à Bussunarits

Fraicheur marinara

Carpaccio frais de la mer composé principalement de saint jacques et de saumon.

Carpaccio de foie gras aux lentilles

Tranches "fines" de foie gras frais recouvert de lentilles vertes du puy cuisinées

Carpaccio de bœuf sur lit de pissenlits chauds

Salade chaude de pissenlits agrémentée de lamelles de boeuf en carpaccio

Carpaccio de bœuf poudre glacée de Sauce Pizza

Recette inédite du chef Sylvain Sendra pour la Trattoria Mutti. Evénement éphémère à ne pas manquer : Mutti ouvre une trat…

Carpaccio de courgettes, 'bœuf séché végétarien', graines de soja au bon goût de sésame

Une recette original avec des ingrédients peu connus comme le "boeuf séché végétarien", qui n'est autre que des champignons parfumés séchés et épicés

Carpaccio de pommes de terre à l'italienne

Très rapide à réaliser,cette entrée accompagnera les jambons d'italie et les viandes rouges

Carpaccio de melon mariné au Limoncello, baies de goji et chips de basilic, caramel de Xérès

En entrée ou en dessert avec une boule de sorbet au citron, ce carpaccio vous ravira les papilles !

Carpaccio de radis et concombre, vinaigrette rose

Rien de spécial dans ce carpaccio, je vous l'accorde... si ce n'est la vinaigrette qui apporte une touche légèrement piquante aux papilles et joliment colorée aux p…

Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola

J'ai imaginé et réalisé cette recette pour son mélange de saveurs, de couleurs et ses ingrédients de saison... Rapide et facile à réaliser pour une entrée légère qu…

Carpaccio de saumon de Norvège au piment d'Espelette

Cette recette est un mélange audacieux de saumon de Norvège et de petits légumes relevés par le piment d'Espelette.

Carpaccio d'agneau au basilic et citron vert

Un carpaccio d'agneau tout en fraîcheur. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

Carpaccio de St-Jacques sur son croustini de tartare de tomate