Plats aux produits de la mer maison - page 101

Filets de daurade à la tomate

Cette recette vient de ma grand'mère. Oui, oui !

Moules au curry sur lit d'épinards

Un plat extrémement rapide à préparer, et qui est très savoureux et parfumé.

Sardines farcies au four

Recette tunisienne  qui peut-être servie avec une salade .

Filet de lotte, beurre rosé aux poivrons

Une recette de lotte au rosé, une recette originale et savoureuse. L'alliance de la lotte et du rosé, est une vraie merveille à découvrir...

Papillote de saumon et carottes au lait de coco-fenouil

Une papillote légère cuite dans le lait de coco et aromatisée au fenouil.

Pavé de saumon de Norvège à l'unilatérale, grenobloise et crème de courge

Pavé de saumon cuit sur une face uniquement, surmonté de citron, câpres, persil et petits croûtons, accompagné d'une crème de courge.

Merlan à la sauce Raimu

La sauce raimu est une sauce à base de soupe de poisson. C'est une recette typiquement méditerranéenne faite par un marseillais.

Brochettes de calamar farcies aux moules

Recette originale, très gouteuse.

Dorade aux agrumes

Il n'y a pas que le citron qui est délicieux avec le poisson...

Chaudrée de moules

L'équivalent du clam chowder.

Ballotine de lotte au jambon fumé, cresson et Philadelphia

Le tronçon de turbot poêlé mousseline au parfum de clou de girofle et pamplemousse

Une belle recette du CIPA

Ecrevisses sur fondue de poireaux, aux arômes d'agrumes

Ecrevisses justes poêlées servies sur une fondue de poireaux et un biscuit au pain, le tout arrosé d'une sauce aux carcasses, kumquats et jus de mandarine.

Saumon à l'unilatéral et couscous

Une recette simplissime qui nous fait craquer.

Lotte en sauce

Un plat à base de lotte très facile à réaliser, accompagné d'une sauce au vin blanc et à la crème très gourm…

Curry vert de lotte

Une recette parfumée et délicate pour sublimer la lotte.

Palourdes à l'ail et persil frais

Une recette simple et efficace en entrée pour vos fêtes de fin d'années.

Cabillaud aux poireaux confits, sauce au roquefort

Une recette hivernale qui accorde le cabillaud et le poireau ! Un accord sympa relevé par la force du Roquefort...

Cabillaud en papillotte

Poisson en papillote accompagné de petits légumes.