Saumon en croûte d’olives de Nyons
Le saumon est l’un des produits phare des fêtes de fin d’année mais il peut se manger quasiment toute l’année ! Avec sa belle1
Dorade provençale
Deux belles dorades cuites au four avec des tomates séchées, du citron et de l'huile d'olive.
Curry indien de Crevettes au lait de coco
Sans doute plus inspiré d'un restaurant Thaï qu'Indien, ce petit curry bien relevé sera bien entendu élaboré à partir d'une base d'épices indienne, plus connue sous1
Filets de lieu noir au cidre
Une recette très légère et très goûteuse.
Saumon sur son lit fondant de poireaux
Recette trés simple à réaliser, trés rapide et vive en goût.
Moule marinière
Une recette classique, mais tellement bonne !
Pavé de flétan sauce moutarde et tagliatelles aux lardons
Un plat savoureux et rapide à préparer pour un dîner équilibré.
Filet de julienne meunière
Un classique toujours aussi bon même si c'est un peu riche !
Roussette ou saumonette à la provençale
Une recette simple, parfumée et assez rapide.
Médaillon sole sauce champagne
médaillon sole sauce champagne accompagnée timbale riz
Filets de loup à la crème de morilles
Cette recette est délicieuse, l'alliance d'une sauce aux morilles avec les filets de loup est sublime. Je les avais accompagnés d'un dôme de riz1
Maquereaux marinés au vin blanc
Recette typique des côtes de la Manche, facile, pratique et délicieuse.
Tournedos de Saint-Jacques à la vanille
Une association terre / mer raffinée.... Sublimée par une douce sauce à la vanille...
Papillotes de saumon aux champignons farcis tomates confites
Une recette saine, savoureuse, colorée.
Vitelottes et son saumon aux légumes sucrés
Recette de saumon dont l'originalité réside dans son accompagnement : les vitelottes. Elles ajoutent une petite note amusante et colorée à ce plat bien sympathique.
Dorade au four sauce vin blanc
Une recette simple, facile et goûteuse
Nage de St Jacques au potimarron
Une entrée toute en douceur qui associe le potimarron, la noix de St Jacques et les noisettes...
Dos de cabillaud curry coco
Une recette de poisson toute simple mais pleine de saveurs.
Langouste rôtie au curry et son riz au coco
Un délice tout simplement !
Lotte à l'américaine rapide
Une recette digne d'un grand restaurant
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