Papillote de sole et chutney de pamplemousse de Floride
Saveur, équilibre et légèreté, réunis dans votre assiette avec cette recette de poisson made in Florida
Bar en croûte de sel et échalote
Une cuisson parfaite pour un délicieux poisson
Pavé de cabillaud en croûte d'herbes
Très simple à réaliser et une idée de recette qui est haute en saveur ..
Pavé de cabillaud au caviar d'escargots, fondue de fenouil
Le mariage du poisson et des escargots ! Mer et terre...
Encornets à l'armoricaine
Un plat de la mer !
Raie, sauce aux câpres
Une recette simple pour cuire la raie à la perfection. La sauce aux câpres sublime les saveurs du poisson sans les masquer. Vous allez adorer cuisiner…
Cabillaud en papillotes aux poireaux
Recette de cabillaud en papillotes aux poireaux facile à préparer et tellement délicieuse !
Dos de cabillaud en croûte et sauce chorizo
Un dos moelleux sous une croûte croustillante accompagnée d'une sauce crémeuse au chorizo.
Filet d'omble chevalier à la crème de pleurote
Une recette proposée par Toupargel.
Saumon à l'oseille façon Troisgros (Roanne)
Cette recette de saumon à l'oseille vient de la maison Troisgros. C'est une recette basique que l'on peut faire pour recevoir ou pour le quotidien.
Noix de Saint Jacques à la crème au curry
J'ai adoré faire cette recette et la manger. Juste un petit bémol pour les pommes : j'aurais plutôt mis des pommes de terre...
Pressé de rouget aux pommes de terre
Une terrine terre mer qui enchantera vos palet.
Saint-Jacques rôties, pétales d'artichauts, champignons des bois et corzetti à la crème de coques
Une recette proposée par le Champagne De CASTELNAU.
Le Foursytout
Cette recette m'est venue un soir en mal d'inspiration culinaire. J'ouvre le frigo : un reste de carottes cuites. J'ouvre le congel : un petit pavé de saumon qui to…
Curry de gambas à la fourme d'Ambert
Curry, Gambas et fourme d'Ambert, une association surprenante qui vous fera voyagez sur la route des indes ! Le Curry de gambas à la fourme d'Ambert est une recette…
Noix de saint jacques en nid de légumes
Un petit plat plein de saveur, le fondant des coquilles Saint Jacques, le croquant des légumes mariés à l'acidité du citron et tout en légèreté s'il vous plait !
Homard à la nage
Homard cuit à l'eau bouillante salée
Daurade au riesling
Daurade cuite au four sur lit de pommes de terre et oignons...
Brandade gratinée
Une brandade de morue à la texture très agréable et aux multiples parfums du sud qui font chanter nos papilles....
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