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Papillote de saumon frais aux écailles de kiwi

Une recette ultra simple et très légère au résultat sublime.

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Anguilles à la moutarde

un doux poisson bien moelleux sur un lit de moutarde

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Daurade à la sauce soja

Parfumez la daurade et goutez-la, c'est excellent, rapide et facile a faire !

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Daurade à l'antillaise

Faire mariner le poisson avec le citron et épices et herbes, faire cuire en papillote avec tomates et citron.

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Sardines à la Sicilienne

Des sardines qui fleurent bon le soleil. Cette recette remporte la 7ème place du concours Passion poissons.

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Saumon Sauce Citron et Frites de Patates Douces

Le saumon et la patate douce , un très joli compromis

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Dôme froid aux rillettes de lieu noir au piment d'Espelette, tomates confites et crème de poivrons

Pour changer...je vous propose une recette d'entrée froide (ou de plat si vous ajoutez une garniture).Une demi sphère contenant des rillettes de poisson au piment d1

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Bar de ligne en papillote

Une papillote anisée de bar et à l'estragon du mexique.

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Papillotes carta fata de filets de dorades royales sauce raifort SANS GLUTEN

Un délice original et rapide sans gluten

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Thon rouge mi-cuit aux parfums d'Asie, petits légumes nouveaux wasabi sésame noir

Une assiette aux saveurs 100% asiatiques où se mêlent différentes textures, couleurs et parfums. Très simple à réaliser, elle permet d'apprécier le moelleux de la c1

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Thon et sa compotée de tomates et poivrons rouges

thon rouge frit et cuit avec tomates et poivrons.

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Papillote de saumon à l'anis étoilée

Une recette pleine de fraîcheur été comme hiver.

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Filets de rouget sur champignons et petite salade

Cette recette simple, idéale pour le soir ou l'été est très facile à realiser et l'on peut prendre du mesclun à la place de la salade de jeunes pousses.

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Filets de poisson au four

Une recette simple, rapide et délicieuse.

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Filets de Saint-Pierre au bouillon, Pé-Tsaï et ras al-hanout

Si vous cherchez une recette dépaysante et colorée, les filets de Saint-Pierre au bouillon, Pé-Tsaï et ras al-hanout sont à découvrir sans hésiter. Un voyage pour v1

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Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth, sur un bouillon de légumes printaniers safrané

Profitez du printemps pour cuisiner les petits légumes nouveaux riches en vitamines et saveurs.....ici une recette très légère avec différents parfums qui s'accorde1

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Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou

Ce que j'aime avant tout avec l'arrivée du printemps, c'est surtout l'apparition des nouveaux petits légumes sur les étals de marchés, avec des nouvelles couleurs e1

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Morue à la niçoise

Un autre façon de cuisiner la morue...  Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

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Lotte au citron confit et au safran

Confit dans le sel, le citron perd de son acidité, c'est pour cela que nous allons l'acompagner d'épices pour servir notre poisson. tout cela en papillote pour ne p1

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Cabillaud en pot-au-feu

Recette légère de pot-au-feu au poisson

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