Daurade à la sauce soja
Parfumez la daurade et goutez-la, c'est excellent, rapide et facile a faire !
Daurade à l'antillaise
Faire mariner le poisson avec le citron et épices et herbes, faire cuire en papillote avec tomates et citron.
Sardines à la Sicilienne
Des sardines qui fleurent bon le soleil. Cette recette remporte la 7ème place du concours Passion poissons.
Saumon Sauce Citron et Frites de Patates Douces
Le saumon et la patate douce , un très joli compromis
Dôme froid aux rillettes de lieu noir au piment d'Espelette, tomates confites et crème de poivrons
Pour changer...je vous propose une recette d'entrée froide (ou de plat si vous ajoutez une garniture).Une demi sphère contenant des rillettes de poisson au piment d…
Bar de ligne en papillote
Une papillote anisée de bar et à l'estragon du mexique.
Papillotes carta fata de filets de dorades royales sauce raifort SANS GLUTEN
Un délice original et rapide sans gluten
Thon rouge mi-cuit aux parfums d'Asie, petits légumes nouveaux wasabi sésame noir
Une assiette aux saveurs 100% asiatiques où se mêlent différentes textures, couleurs et parfums. Très simple à réaliser, elle permet d'apprécier le moelleux de la c…
Thon et sa compotée de tomates et poivrons rouges
thon rouge frit et cuit avec tomates et poivrons.
Papillote de saumon à l'anis étoilée
Une recette pleine de fraîcheur été comme hiver.
Filets de rouget sur champignons et petite salade
Cette recette simple, idéale pour le soir ou l'été est très facile à realiser et l'on peut prendre du mesclun à la place de la salade de jeunes pousses.
Filets de poisson au four
Une recette simple, rapide et délicieuse.
Filets de Saint-Pierre au bouillon, Pé-Tsaï et ras al-hanout
Si vous cherchez une recette dépaysante et colorée, les filets de Saint-Pierre au bouillon, Pé-Tsaï et ras al-hanout sont à découvrir sans hésiter. Un voyage pour v…
Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth, sur un bouillon de légumes printaniers safrané
Profitez du printemps pour cuisiner les petits légumes nouveaux riches en vitamines et saveurs.....ici une recette très légère avec différents parfums qui s'accorde…
Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou
Ce que j'aime avant tout avec l'arrivée du printemps, c'est surtout l'apparition des nouveaux petits légumes sur les étals de marchés, avec des nouvelles couleurs e…
Morue à la niçoise
Un autre façon de cuisiner la morue... Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Lotte au citron confit et au safran
Confit dans le sel, le citron perd de son acidité, c'est pour cela que nous allons l'acompagner d'épices pour servir notre poisson. tout cela en papillote pour ne p…
Cabillaud en pot-au-feu
Recette légère de pot-au-feu au poisson
Bar en écailles de truffe sur un mille-feuille de risotto aux asperges vertes et tuiles de parmesan
Voici une assiette à réserver pour les grandes occasions, très chic, goûteux et raffiné....une belle association de saveurs, avec un petit côté croustillant apporté…
Pavé de saumon laqué aux clémentines
Une recette pour épater vos invités lors des fêtes ou lors d'une soirée avec ses pavés de saumon aux clémentines. Une recet…
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