
Joues de lotte à la vanille de Tahiti, fleurs de patates douces
Une recette pour partir dans le Pacifique Sud de la vanille de Tahiti et des patates douces violettes d'Hawaï taillées en forme de fleur pour accompagner le moelle1

Blanquette de lotte au Cuisine Companion
Encore une délicieuse recette très facile à réaliser au Cuisine Companion.

Cassolette de lotte au lard
Une cassolette au lard et petits légumes.

Lotte au chorizo au coulis d'astacus astacus, (Ecrevisses) Farigoulette d'artichauts
Recette de Fête, très bon mariage lotte et chorizo. La sauce relève bien le plat.

Pavé de lotte au roquefort papillon
Recette facile, rapide et élégante...Subtil mélange de saveurs et plat original.

Filet de lotte à la moutarde et un écrasé de chou-fleur à l'orange
De la lotte bardée au lard puis laqué à la moutarde, c'est simple et si bon

Délice de lotte
Une recette pour épater vos convives

Médaillons de lotte panés aux épices et fine semoule au zeste de citron
Délicieux plat, préparé en 5 minutes.

Potée de lotte au bouillon crémeux de persil plat
Une potée ... de poisson.

Lotte au safran et quinoa
Des tronçons de queues de lotte cuit avec des carottes, des oignons accompagnés de quinoa.

Féra du Léman, boutons de culotte, croûte et émulsion de brioche
Comme son cousin l'omble, la féra est juste poêlée au beurre pour ne pas la dénaturer ; une fine tranche de brioche vient « remplac1

Médaillon de lotte en écailles de chorizo et poivrons confits coulis poivron framboises
Un plat haut en couleur, aux associations atypiques et subtiles.

Maki de lotte en magret d'oie séché & cœur de foie gras
Raffiné et surprenant.

Lotte rôtie, tagliatelles aux palourdes et agrumes
Une recette de fruits de mer alliant originalité et saveurs !

Tournedos de lotte au Jambon Serrano Aoste Sélection
Une recette proposée par Aoste.

Nage de lotte au curry et coco
Une recette proposée par Les Traiteurs de France.

Allumettes de lardons à la lotte et aux tomates
Une délicieuse recette qui marie à la fois de la viande et du poisson.

Brochette de lotte au lard
Pic a brochette ou l'on alterne lotte marinée, citron et piment espelette, avec des morceaux carrés de lard, et des carrés de poivrons deja pelés et confits au four.

Brochettes de lotte aux légumes
Une brochette au goût délicat pour tous les amateurs de poisson !

Sbrinz AOC, lotte dorée et curry jaune
Les Fromages de Suisse vous proposent de découvrir de nouvelles recettes pour réchauffer votre hiver : des recettes gourmandes, festives et conviviale1
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