Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Poulet aux écrevisses
Recette traditionnelle de la région Rhône Alpes.
Poulet en cocotte de foin
Donner une saveur particulière et fermière à un poulet fermier
Filet mignon de porc au parmesan
Filet mignon : découpez le filet mignon de porc en 8 médaillons et prendre des herbes fraîches
Tripes à ma façon
Plat relativement peu calorique contrairement aux idées reçues qui se déguste bien chaud accompagné le plus souvent de patates frites.
Cailles en cocottes farcies aux raisins et aux figues
Un plat pour l'arrivée de l'automne : de belles cailles cuisinées aux fruits de saison.
Mini-rôti d'agneau aux endives caramélisées
Une belle recette de Agneau Presto
Chapon de pintade aux pommes et aux pruneaux
Le chapon de pintade est un classique des fêtes de fin d'année. Pour régaler votre famille et vos amis, c'est l'idéal. Tout d'abord,1
Rôti de porc en papillote facile
Une recette de rôti de porc qui demande très peu de préparation, diététique puisque la cuisson en papillote est sans ajo1
Automne en fête, tournedos Rossini poêlée de champignons frais
Tournedos de filet de boeuf façon Rossini, poêlée de girolles et pleurotes.
Joues de bœuf en gelée
Gâteau de joues de boeuf avec légumes
Boudins blancs aux patates douces et pommes fondantes
Un plat délicieux prêt en 10 minutes, étonnant par la confusion visuelle entre la patate douce à chair rouge et la carotte
Gigot qui pleure
Le « gigot qui pleure » est un gigot d’agneau cuit lentement sur une grille au-dessus d’un plat de pommes de terre, dont le jus et la graiss1
Rôti de porc sauce moutarde et miel
C'est un mélange succulent d'arômes !
Cote de porc à la moutarde
Des cotes de porc badigeonnées de moutarde
Poulet sauté aux poivrons
Ce plat tres coloré et aux arômes du soleil ravira vos papilles.
Andouillette à la chablisienne
L'andouillette est aussi une spécialité de Chablis- Marier.
Ce plat avec le vin du cru, un régal !
A accompagner avec une belle salade verte...
Suprême de volaille et sa sauce onctueuse aux champignons
Une recette facile et succulente pour le quotidien ou pour recevoir, le tout mis en couleur avec l'arôme Patrelle.
Jarret de veau aux olives
Un plat fin et subtil, la tendresse du veau allié aux aromates, un délice!
Epaule d'agneau au four à la boulangère
Pâques arrive et vous avez envie de surprendre tous vos invités avec un délicieux plat équilibré à base d'agneau, de p1
Blancs de poulet panés au parmesan
Poulet, parmesan
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