Poulet créole
Poulet, curry et lait de coco.
Suprême de pintade au lard risotto de haricots tarbais au Brebis de la Vallée d'Ossau
Recette proposée par Yannick DelpechRestaurateur et Chef deux étoilesL'Amphitryon - Colomiers (31)
Brochette de poulet italienne
Brochette de volaille au goût de l'été
Filets de bœuf aux cèpes, à la braise
Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four.
Cocquelets de mamie
Cocquelets aux pommes de terre et pommes
Agneau au gros sel
un gigot d'agneaux , piquée avec quelques gousse d'ail , saupoudrer de gros sel et mettre 4 noix de beurre , mettre en cuisson a feu doux au four thermostat 180 pen…
Agneau grillé à l'estragon
Agneau grillé à l'estragon
Curry à la selle d'agneau et paprika
Très facile a faire et encore plus facile a déguster !
Filet de bœuf, cerises et poivre chaud aux deux tagliatelles
Le temps des cerise s'achève. Il nous en reste (pour certains) des bocaux au sirop léger. Ainsi m'a-t-il pris l'envie de faire entrer cet ingré…
Bœuf grillé, crème au raifort et aux câpres
Une viande grillée et juteuse, accompagnée d'une crème piquante et acidulée.
Filet Pûr à la Confiture d'Orange Douce
J'ai réalisé ce plat pour mettre à l'honneur la Confiturerie de La Vallée de l'Ourthe (Belgique).
Bœuf à la cévenol
C'est trop bon !
Magret de canard en feuilles de brick façon pastilla
Un délicieux plat pour se réconforter avec ce temps morose.
Brochette de poulet tandoori et émincé de concombre au Chavroux®
Un plat original et tendre pour fondre de plaisir.
Le poulet aux endives et graines de sésame
Vous avez envie d'une délicieuse recette sans passer un temps fou en cuisine, essayez cette recette de Poulet aux endives et graines de Sésame.
Poulet caramélisé à la cannelle et aux raisins secs
La sauce soja mêlée à la cannelle et au sucre roux donne une sauce caramélisée qui se marie à merveille avec des morceaux moelleux de poulet. Un régal!
Esalopes de dinde à la crème à ma facon
Tres bon plat pour un dîner entre amis...
Cocotte de paupiettes normandes
Voici une recette réalisée dans une cocotte avec des paupiettes et une touche normande (le calvados). Un vrai délice !
Faisan sur son nid de tagliatelles
Dés de viande de faisan revenue avec des dés de lardons et de la crème fraîche sur tagliatelles.