Braisé de canard aux fruits de mer et champignons
Par Philippe Labbé et Franck Xu.Un canard entier et évidé, farci avec des champignons, du poisson et des fruits de mer séchés, puis laqués à la sauce soja et cuit à…
Aiguillettes de canard à la purée de kumquat
Par Antoine Heerah. Toute la force acidulée du kumquat et la douceur exotique de la mangue pour agrémenter des aiguillettes de canard macérées au poivre rose de Bou…
Pieds de porc comme au Kenya
Une recette africaine.
Foie de veau à la brésilienne.
Le foie de veau en toute simplicité.
Joues de porc, purée de navets
Des abats à la portée de tous.
Chapon au floc de Gascogne
Un chapon à la chair délicate tendre et savoureuse
Médaillon de veau au miel, printanière à la menthe
Une recette proposée par Cassegrain.
Blancs de poulet au colombo
bonjour! Je vous propose une nouvelle recette sucrée salée trouvée dans 'allrecipes' de mars 2011. Elle est très rapide à faire et je l'ai servie avec du riz.
Bœuf à la bourguignonne
Un plat superbe et riche de saveurs.
Filet mignon de porc en croûte à la Tome de Savoie
Le croustillant avec le feuilleté, la tendresse de la viande et le coulant du fromage. c'est un pêché cette recette