Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Cassolette de ris de veau aux champignons
Une belle recette festive !
Civet de sanglier
Parmi toutes les recettes de Noël, le civet de sanglier fait partie des plus appréciées. Et pour cause, c'est délicieux, notamment gr&acir1
Pintade au chou à l'étouffée
Une pintade cuite à l'étouffée au millieu du chou...Un délice minceur !
Poulet tandoori simple
Admettons-le, c'est une de mes recettes fétiches, facile à réaliser et qui plaît le plus aussi ! Nous allons donc réaliser un poul1
Côte de porc à la franc-comtoise
Une viande, croustillante et fondante !
Pintade à la Normande
Pintade avec une sauce onctueuse à la crème bien goûteuse grâce au cidre. Cette recette remporte la 14ème place du concours Vo1
Lapin sauce matelote
Une recette facile qui met les papilles en éveil !
Steak haché à la poêle
Voilà la manière facile de faire cuire des steaks hachés à la poêle.
Rôti de porc moelleux
Un délicieux rôti de porc, cuit en cocotte, avec des petits légumes et oignons autour, un vrai régal à partager à l'heure du déjeuner ou dîner !
Filet mignon aux épices
Une sauce caramélisée aux arômes subtils apportés par les épices.
Jarret de porc fermier braisé au genièvre et polenta moelleuse
Une recette de Emmanuel Renaut
Blanc de poulet à la crème de moutarde
Blancs de poulet émincés, revenus dans l'oignon émincés, la tomate et l'ail, cuits à feu doux dans la crème.
Cailles aux raisins et lardons
Une heure de travail pour votre plus grand plaisir
Cuisses de poulet mielées au chèvre
4 cuisses de poulet badigeonnées de miel et citron grillées au four et servies avec du chèvre émietté dessus et des petits légumes au choix !
Magret de canard à l'orange
Mariage magique entre le canard et l'orange, on adore.
Cailles rôties et farcies à la compote de pomme
De délicieuses cailles cuisinées en sucré/salé!
Dinde farcie aux boudins blancs truffes et pleurotes
Une dinde a la chair fondante farcie de boudins blancs aux truffes et de pleurotes. Cette recette remporte la 7ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Plat de côtes en cocotte au vin rouge
La cuisson est longue mais le résultat vaut le coup !
Rôti de porc au Maroilles
Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme la raclette, la tartiflette ou la fondue
Cuisses de grenouilles sautées
Les cuisses de grenouilles dans tous leurs états sautées, badijonées, frites, on se régale toujours.
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