Recettes pour votre viande de canard maison - Page 22

Rossini de filet de canette et sa jardinière de légumes en millefeuille

Une recette proposée par Cassegrain

Canard farci au poivre vert

Magret de canard et son jus à la chicorée garni de ses navets aux groseilles

Délicieux plat...

Magret de canard cuit sur sa peau, Princesse Amandine sautées à cru aux girolles, jus de veau à la gelée de fruits rouges

Recette créée par Thierry Doudard, Chef du restaurant 'La 7ème vague' - 29 Quimper

Canette rôtie et chips de Vitelotte

Canette goûteuse accompagnée de ses pommes de terre.

Duo de Canard Fermier des Landes aux 5 épices, émulsion d'épinard et purée de betteraves

Une recette haute en couleur et en goût grâce à un magret et des aiguillettes de canard fermier des Landes Label Rouge IGP. C'est une recette créée pour le concours…

Cylindres de canard & poire pochée, sauce Roquefort façon Dukkah

Un magret de canard proposé sous forme de petits cylindres, accompagné d'une poire pochée au vin de noix, le tout servi avec une sauce aux épices Dukkah liée au Roq…

Canette fermière aux Coquelicots de Nemours

Délicieux magret de canard aux saveurs coquelicots et miel.

Magret de canard fumé

Magret de canard fumé au chèvre et poivre de Séchouan.

Filets de canard 'façon Laqué' aux pommes et poires des Vergers d'Ale-de-France et sa tombée de cresson de Méréville

Filets de canards marinés.

Pommes sablées au canard

Recette du chef Thierry Doudard du restaurant La 7ème Vague à Quimper.

Magret de canard aux figues et germes de radis, assorti d'un butternut à l'alfalfa sur lit de chantilly salée

Les germes s'associent très bien aux grands classiques.

Magret de canard au cointreau

Une recette simple, rapide et savoureuse de magret, avec la saveur du cointreau.

Magret de canard de la mer

Des filets de canards, et quand ils sont prêt, rajouter des salicornes, qui au préalable auront été dessalés. Les cuire comme des haricots vert. Servir le tout acco…

Brochettes de magret de canard aux pommes Antarès

Délicieuses brochettes de magret mariné et de pommes Antarès

Magret de canard au chutney de canneberge

Du magret de canard et une sauce aux canneberges.

Magret de canard séché maison en croûte d'épices aborigènes

Cette recette nous est proposée par Audrey, du blog "la petite popotte d'Audrey".

Jambonnette de canette au chou et à la bière picarde

Une recette de l'Auberge de la Forge à Caulières (Somme)

Tournedos d'oie fourré et rôti au foie gras du Sud-Ouest, jus-sauce Périgueux, ovalines de pommes soufflées

Recette de Eric Samson " Hostellerie « L'Imaginaire » - Terrasson

Canard fermier des Landes aux asperges des Landes version Rugby

Recette de Jean Coussau " Relais de la Poste - Magescq (40)