Viandes rouges maison - page 29

Filet de rumsteck juste saisi et glacé au soja, copeaux de légumes aux herbes fraiches et sésame

Pour fêter les 30 ans de la marque Charal, le Chef Frédéric Simonin, 1 étoile Michelin, a créé 6 recettes d'apéritif…

Keftedes au cumin et ouzo

Délicieux pour l'apéritif...un avant goût de la cuisine Grecque !

Curry d'agneau aux épices: senteurs indiennes

Un délicieux curry d'agneau pour voyager en Inde le temps d'un repas ...

Boulettes de kefta aux œufs

Kefta ou boulettes de bœuf parfumées aux épices et cuites dans une délicieuse sauce tomate aux épices et aux herbes, le tout agr&e…

Bœuf aux carottes façon tajine

Mijoté de bœuf aux épices

Recette très gouteuse.

Entrecôte poêlée sauce girolle et vin jaune

Plat à base de vin régional du Jura

Gigot à ma façon

Un gigot tendre et très parfumé!

Cache-cache de merguez sur lit de courgettes et tomates

C'est une recette trés simple qui demande un peu de préparation et que je servirai la prochaine fois avec de la graine de couscous.

Noisettes d'agneau aux châtaignes

Une recette salée-sucrée originale, un mélange savoureux et fondant où se marient la finesse de l'agneau, l'onctuosité de la ch&a…

Gigot d'agneau rôtie

Un gigot de 1,5 ou 2 kg, doré en fin de cuisson, pour ceux qui n'aime pas le gout de lait de l'agneau cette recette est pour vous.

Curry de bœuf

Brochettes de bœuf laquées et brocoli rôti

Cette recette aux inspirations asiatiques est absolument délicieuse.

Agneau aux épices et salsa de courgettes

Un plat épicé et frais à préparer en toute saison, relevé par une petite sauce salsa aux courgettes... Un joli mariage de saveurs.

Filet d'agneau en croûte d' herbes, ragoût de haricot de Soissons

Une recette des Hauts de France avec de l'agneau prés salés. 

Noisette d'agneau

Un filet d'agneau à préparer avec cette petite garniture de tomates : un délice ... Une recette d'été, simple et facile pour déguster l'agneau !

Bœuf mariné à la crème de morilles

Le boeuf en cuisine, un patrimoine culinaire à découvrir

Seekh Kebab

Un délicieux hachis d'agneau indien...

Pièce de bœuf glacée miel et moutarde.

Un délicieux mélange sucré-salé réalisé en peu de temps, garantissant un plat savoureux et original.

Côte de bœuf grillée au barbecue avec du bois des vignes

Préparer une belle côte de boeuf sans la saler. Préparer le feu avec du bois de vignes, saupoudrer un peu de thym sur le feu pendant la cuisson…