Crème de cocos au magret fumé et à l'huile de truffe
Cette crème de coco peut facilement se préparer quelques heures avant et être servie froide.
Velouté de riz arborio, moules au citron confit et curry
Potages, soupes et veloutés... c'est la pleine saison.
Velouté de potiron aux noisettes
Un velouté doux et léger pour l'hiver !
Velouté de poivrons inratable
Une recette très douce même les enfants adore !
Velouté de marrons, poélée de Marrons, de champignons du moment sacristains Fourme d'Ambert et fruits secs
Un velouté très réconfortant et gourmand, où se mêlent textures et saveurs.
Velouté de topinambour, châtaigne et gambas panées
Un velouté très fin qui peut être servi en entrée pour une soirée festive.
Velouté au Cottagecheese de butternut au foie gras
Entrée rafinée pour soirée d'hiver entre amis, qui leur fera découvrir les saveurs inédites d'une capeline de butternut et de cottage-cheese rehaussée de perles de…
Velouté d'automne à la courge musquée
Un velouté de saison pour se réchauffer et se régaler...
Crème de butternut et Jambon de Bayonne Aoste Sélection
Une recette proposée par Aoste.
Vélouté de mâche et tartare de saumon à l'aneth et wasabi
Une recette fraîche pour l'été avec le bouillon Ariaké aux légumes !
Velouté glacé avocat, courgette, St-Morêt et Coraya Suprêmes
Un potage frais et onctueux, d'une jolie couleur verte, relevé part une quenelle de St-Môret à la fleur de sel. Le tout accompagné de bâtonnets de Grands Coraya.
Velouté automnal de courge Butternut, morilles et Chavignol
Soupe crémée de courge Butternut accompagnée de morilles entières, éclats de châtaignes et copeaux de Chavignol affiné.
Velouté de lentille et sa chantilly au pamplemousse
Voici une de mes recettes réinterprété avec des billes de pamplemousse qui donne du pep's a cette recette.
Crème d'huîtres
Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Soupes, Potages & Veloutés Collection Cooking Chef KENWOOD
Velouté de potiron aux dés d'agneau
Un excellent velouté pour de potiron et de dés d'agneau. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Velouté de chou-fleur au curry facile
Un velouté au chou fleur vraiment délicieux qui se marie très bien avec le curry
Velouté de betteraves facile
Parfait pour compléter un trio de verrines. Très frais et équilibré...
Crème de potiron parfaite pour Halloween
Un dessert coloré à servir avant et après Halloween !
Velouté de butternut au balsamique
Un velouté plein de douceur et de parfums qui envoûteront vos papilles !
Velouté de châtaignes et glace au foie gras
Un velouté gourmand que j'ai préparé pour les fêtes de Noël.
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