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Bugnes

Les bugnes ont un passé très ancien mais elles sont toujours réalisées au moment de Mardi-Gras, avant le Carême. Les Bugnes font partie de la grande famille des beignetsdont les noms et les formes varient selon les régions et les familles. Les Bugnes sont originaires de la région lyonnaise. La pâte est coupée en forme de losange avec une roue crantée et un trou au centre.


Bugnes traditionnelles

Bugnes traditionnelles

A l'origine, ces beignets étaient faits et consommés le Mardi Gras. La recette est tellement facile qu'il est permis d'être gourmand toute l'année.

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Oreillettes ou Fazouelos

Oreillettes ou Fazouelos

On pourrait dire que cela ressemble à des bugnes mais en forme de roue.

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Ganses niçoises

Ganses niçoises

Une belle recette du Sud

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Bugnes sans beurre

Bugnes sans beurre

Sans mettre de beurre dans votre pâte vous réussirez des bugnes excellents.

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Bugnes avec jus de citron

Bugnes avec jus de citron

Petits beignets traditionnels aromtisés au zestes de citron verts.

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Beignets de Mardi Gras

Beignets de Mardi Gras

Recette proposée par Negrita

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Les ganses de Carnaval (pâte légère)

Les ganses de Carnaval (pâte légère)

Les ganses sont des gourmandises incontournables de la cuisine niçoise, traditionnellement dégustées pendant la période du Carnaval.Ce sont des friandises à la fleur…

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Oreillettes parfumées au citron

Oreillettes parfumées au citron

Cette recette devrait plaire à tous et peut se faire pour Mardi Gras !

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Bugnes maison

Bugnes maison

Bugnes maison en provenance de la Savoie

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Bugnes lyonnaises faciles

Bugnes lyonnaises faciles

Recette facile à faire et c'est trop bon.

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