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Bugnes

Les bugnes ont un passé très ancien mais elles sont toujours réalisées au moment de Mardi-Gras, avant le Carême. Les Bugnes font partie de la grande famille des beignetsdont les noms et les formes varient selon les régions et les familles. Les Bugnes sont originaires de la région lyonnaise. La pâte est coupée en forme de losange avec une roue crantée et un trou au centre.


Bugnes Lyonnaises en chiffres

Bugnes Lyonnaises en chiffres

Des beignets de Mardi Gras, à la fleur d'oranger, en forme de chiffres et recouverts de sucre glace. D'autres formes possibles avec d'autres emporte-pièces.

Bugnes au four

Bugnes au four

A la fois craquantes et moelleuses, elles font le bonheur de tout le monde, grands et petits. Mais malheureusement elles sont tellement grasses de par la cuisson en friture,…

Les bugnes boulangères

Les bugnes boulangères

Cette recette est facile et qu'est ce que c'est bon !

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30 avis
Bugnes de lyon

Bugnes de lyon

Très simple à faire et un résultat super bon !

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6 avis
Bugnes au thermomix

Bugnes au thermomix

Tremper-les dans du chocolat fondu, c'est encore plus gourmand.

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