Le fois gras mi cuit permet d'avoir un résultat très moelleux et savoureux. Il peut se cuire en terrine au four ou à la vapeur. On vous aide avec nos recettes.
Verrines de foie gras, compotée de pommes et crumble de pain d'épice
Des verrines festives, une bonne façon de changer des toasts de foie gras.
Toasts de foie gras de canard mi-cuit sous une chiffonnade de mange-tout au basilic et pêche d'été
Le foie gras méthode estivale par Stéphane Froidevaux ! Un restaurateur à suivre à Le Monêtier Les Mines !
Foie gras en oeuf cocotte
Les variations sur base de l'œuf cocotte sont innombrables. Cette recette est particulièrement mystérieuse car personne ne s'attend à trouver…
Salade gourmande au foie gras
Une salade au foie gras et magret séché d'une recette Labeyrie ...
Terrine de foie gras mi-cuit
Le MUST des fêtes : tout le monde rêve d'offrir à ces invités une terrine de foie gras maison. Avec cette recette inratable, le tour est joué...
Terrine de foie gras mi-cuit
Excellente entrée pour un gala de fêtes !
Foie gras mi cuit pulpe dananas parfumée à la sauge
Une recette de Nicolas Frion chef de cuisine du Chapon Fin à Bordeaux pour mettre en avant les fameux foies gras du Sud Ouest !
Terrine de foie gras au calvados
Une terrine de foie gras mi-cuit au goût made in Normandie !
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