Le jus d'ananas est un jus de fruit à part, aux saveurs fort particulières et caractéristiques. Ses notes exotiques se marient idéalement avec le rhum. On le retrouve donc dans la préparation de plusieurs cocktails, pina colada et punch étant les plus célèbres.  On peut également utiliser le jus d'ananas pour relever plusieurs préparations sucrées, mais aussi salées. Salades, gâteaux, sorbets, soupes de fruits... Les possibilités ne manquent pas.