Le ramen est un type de soupe japonaise à base de nouilles du même nom, souvent plus connues sous le nom de nouilles instantanées. Le ramen est composé de bouillon, soit de viande ou de poisson, assaisonné à la sauce soja ou à la sauce miso. Concernant la garniture, vous pouvez être créatifs, ajoutez de la viande, du poisson, des œufs, des légumes, des herbes… les possibilités sont illimitées ! Le ramen est un plat très rapide à réaliser, économique et équilibré !
Dos de cabillaud poêlé, ramen crevettes sautées aux légumes et sauce citron confit et gingembre
Nouilles Ramen cuites à l'eau puis sautées avec des légumes coupés très finement (poivrons, oignons, pousses de soja) et pavé de cabillaud rôti à la poêle, accompagné…
Ramen thaï au poulet
Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je reviens avec une recette de soupe thai, très parfumée et faite avec des ingrédients que l’on…
Soupe Ramen Soja Caramel au porc et salade d'épinards aux pousses de bambou
Ramen préparé avec un bouillon aromatisé de sauce soja servi avec du porc, de la ciboule et des algues nori, auquel on ajoute des pousses d'épinards, des pousses de bambou…
Salade de Ramen et magret de canard aux graines de sésame grillées
Ramen Soja Caramel cuites dans leur assaisonnement puis refroidies, et servies accompagnées de petits légumes assaisonnés d'ail haché, de wasabi, de sauce soja, de graines…
Ramen boeuf comme une omelette, petits légumes verts et boeuf au gingembre
Les Ramen sont cuites dans le bouillon de boeuf puis égouttées et refroidies. Elles sont ensuite sautées à la poêle avec des oeufs battus comme une omelette avec des…
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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