Le ramen est un type de soupe japonaise à base de nouilles du même nom, souvent plus connues sous le nom de nouilles instantanées. Le ramen est composé de bouillon, soit de viande ou de poisson, assaisonné à la sauce soja ou à la sauce miso. Concernant la garniture, vous pouvez être créatifs, ajoutez de la viande, du poisson, des œufs, des légumes, des herbes… les possibilités sont illimitées ! Le ramen est un plat très rapide à réaliser, économique et équilibré !
Bouillon de Ramen Thaï au poulet
Voilà un plat unique savoureux et parfumé comme en Thaïlande !
Dos de cabillaud poêlé, ramen crevettes sautées aux légumes et sauce citron confit et gingembre
Nouilles Ramen cuites à l'eau puis sautées avec des légumes coupés très finement (poivrons, oignons, pousses de soja) et pavé de cabillaud rôti à la poêle, accompagné…
Ramen thaï au poulet
Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je reviens avec une recette de soupe thai, très parfumée et faite avec des ingrédients que l’on…
La soupe ramen
Les fameux ramen japonais ! Véritable saveur comme au Japon. Le plus important c'est de réussir son bouillon.
Soupe Ramen Soja Caramel au porc et salade d'épinards aux pousses de bambou
Ramen préparé avec un bouillon aromatisé de sauce soja servi avec du porc, de la ciboule et des algues nori, auquel on ajoute des pousses d'épinards, des pousses de bambou…
Salade de Ramen et magret de canard aux graines de sésame grillées
Ramen Soja Caramel cuites dans leur assaisonnement puis refroidies, et servies accompagnées de petits légumes assaisonnés d'ail haché, de wasabi, de sauce soja, de graines…
Ramen bœuf comme une omelette, petits légumes verts et bœuf au gingembre
Les Ramen sont cuites dans le bouillon de boeuf puis égouttées et refroidies. Elles sont ensuite sautées à la poêle avec des oeufs battus comme une omelette avec des…
Ramen façon Buddha bowl
Un Buddha bowl savoureux et équilibré !
Ramen aux champignons et aux crevettes
Des ramen légers et super parfumés !
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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