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Tapenade

Olives, anchois et huile d'olive pour cette purée végétale très parfumée ! Découvrez la recette classique, les variantes et les utilisations de cette tapenade véritable concentré de saveur !


Tapenade maison

Tapenade maison

De la tapenade maison pour toutes vos tartines apéritives et tartes. Une recette vraiment simple pour un produit qu'on apprécie de déguster à…

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Sucettes feuilletées à la tapenade

Sucettes feuilletées à la tapenade

Sympa cette idée de sucettes feuilletées à la tapenade ! Idéales pour l'apéro et elles peuvent être réalisées à tous les goûts. On aurait pu tester la version tomates…

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Tapenade à ma façon

Tapenade à ma façon

Je vous propose une version plus originale de la traditionnelle recette de tapenade. 

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Tapenade de poivrons

Tapenade de poivrons

Idéal pour l'apéro, cette crème s'étale sur des petits morceaux de pains, ou encore on peut piquer des bâtonnets de gressins ou légumes cru.

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Purée de pommes de terre à la tapenade

Purée de pommes de terre à la tapenade

Un petit amuse gueule ou un plat d'accompagnement bien sympathique, à la pomme de terre!

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Tartine surimi soleil

Tartine surimi soleil

Pratique !

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Tapenade

Tapenade

Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre.

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Tapenade, d'aprés Hervé This

Tapenade, d'aprés Hervé This

Origine :Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre. Principe physique : La tapenade est une émulsion, comme l'aïoli ou la mayonnaise. Dans une…

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