Voici nos meilleures recettes pour un apéritif comme en Espagne !

L'Espagne est une terre de contrastes, de couleurs et de saveurs qui se reflètent dans sa cuisine diverse et délicieuse. Que vous prépariez un dîner entre amis ou que vous cherchiez simplement à élargir vos horizons culinaires, ces recettes espagnoles pour l'apéritif sont exactement ce qu'il vous faut.

La tortilla est à l'Espagne ce que la quiche est à la France. Ce plat simple mais savoureux est idéal pour un apéro entre amis. La douceur des pommes de terre associée au moelleux des œufs crée une texture qui fond dans la bouche et vous fait revenir pour une autre part. Voir la recette de la tortilla de patatas traditionnelle.

Ces petits chaussons d'origine espagnole sont garnis de viande hachée, de tomates, d'oignons, d'ail et d'épices. Les empanadas sont comme des cadeaux savoureux qui révèlent leurs secrets à chaque bouchée. Voir la recette de empanadas traditionnels. 

Les Patatas Bravas sont l'équivalent espagnol de nos frites mais avec une touche piquante. Ces pommes de terre croustillantes et dorées sont servies avec une sauce audacieuse qui réveille les papilles. Voir la recette de patatas bravas. 

Ces petits piments farcis sont un véritable délice. Leur saveur douce est relevée par la garniture au chèvre frais et aux olives noires. C'est une explosion de saveurs méditerranéennes dans votre bouche. Voir la recette des pimentos des piquillos farcis.

Le Gaspacho andalou est plus qu'une simple soupe froide. C'est un élixir rafraîchissant de légumes crus mixés qui capture l'essence même de l'été en Espagne. Voir la recette du Gaspacho andalou.

Ces tapas à base de chipirons (calamars) sont un régal. Le mélange audacieux d'ail, de basilic et de chorizo donne à ces petites bouchées une saveur intense qui ravira vos invités. Voir la recette des chipirons à l'ail, basilic et chorizo.

Les croquettes de jambon sont typiquement espagnoles et sont issues de la cuisine familiale. Les Espagnols en sont fous et on les comprend aisément. Elles sont faites avec une sauce béchamel très épaisse et du jambon. En cuisant, la béchamel devient un peu coulante, c'est un pur délice. Voir la recette des croquettes de jambon comme en Espagne. 

Au petit-déjeuner, à midi ou le soir : pour les espagnols, il n’y a pas d’heure pour manger du “pan con tomate” et on les comprend. Cette recette fait partie des classiques de la gastronomie espagnole. On ne s’en lasse jamais ! Voir la recette du pan con tomate.

L'escalivada, ce sont des légumes du soleil grillés, grande spécialité espagnole. Dans la recette traditionnelle, les légumes sont normalement grillés séparément mais nous nous sommes permis de revisiter ce grand classique. Nous l'avons accompagné du saucisson catalan : le fuet. Voir la recette de l'escalivada au fuet.

Et que serait un apéro aux accents espagnols sans Sangria ? Imaginez-vous, assis sur une terrasse ensoleillée, un verre de Sangria à la main. C'est la boisson parfaite pour commencer une soirée conviviale. Et si vous avez des restes ? Utilisez-les pour pocher des poires ou des figues, une astuce de chef pour une touche sucrée originale. Voir la recette de la sangria.

Alors n'hésitez plus et embarquez pour un voyage gustatif en Espagne avec ces délicieuses recettes pour l'apéritif !