Aubergines : 310 recettes
L'aubergine entre dans de nombreuses préparations culinaires : moussaka, ratatouille, iman bayildy. Ce légume, à la peau violacée, originaire d'Inde, se consomme en gratin, farcie ou tout simplement cuite.
Idées de recettes
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La recette de base - Moussaka d'aubergines Quelques variantes D'autres recettes |
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Tatin de thon aux aubergines et mozzarella
Une recette qui fait ressortir le goût des aubergines et de la mozzarela. Facile à réaliser.
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Recette proposée par :
MARC SCHNEIDER
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Charlotte aux aubergines votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Plat d'été, simple à réaliser
Voir les recettes de rv30ca
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Tarte aubergine et courgettesvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes
Elle est délicieuse et j'aime la manger à température ambiante.
Voir les recettes de doriaheimbu
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Lasagne aux légumesvotes
attente : 1 heure, cuisson : 45 minutes
Plat excellent et raffiné différent de la lasagne bolognaise qui plaît aux convives !
Voir les recettes de Gauwberg
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Cannelloni en auberginesvotes
Lames d'aubergine roulées, farcies de jambon et fromage et cuites au four avec de la bechamel.
Voir les recettes de cristiXX
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Roulade d'aubergine et mozzarella à la tomate votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
une recette exquise qui se déguste accompagnée de viande grillée...
Voir les recettes de maryli1
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Bayaldi de légumesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Un très beau gratin de légumes de Provence ! Un beau plat d'été à déguster chaud ou froid avec une belle salade de roquette.
Voir les recettes de ChefDamien
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Aubergines à la soubrassadevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes
Aubergines coupées au long et farcies de legumes et une touche de la charcuterie espagnole "soubrassade", puis gratinées au four.
Voir les recettes de cristiXX
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Cannelloni de tomates en semoule d'auberginesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 44 minutes
Cette entrée vous propose une variante des produits de saison, une entrée fraiche et parfumée.
Voir les recettes de joebot
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Papeton d'auberginesvotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Une recette typiquement provençale qui fait ressortir les saveurs des légumes poussés au soleil et le parfum du thym des collines!
Voir les recettes de collel
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Délice d'aubergines à la Brousse du Rove et herbes, sur un lit de roquette, coco plat et basilic pourprevotes
préparation : 15 minutes, attente : 10 minutes
Une petite salade très fraîche qui sent bon l'été !
Voir les recettes de mathieOi
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Aubergine farcie à la viandevotes
cuisson : 45 minutes
Une recette sympa qui mélange le moelleux le l'aubergine et le croquant des pignons de pins, le sucré et le salé !
Voir les recettes de audreyWb
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Gâteau d'auberginevotes
préparation : 20 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Un véritable gateau salé
Voir les recettes de Nadège_prunille
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Bon à savoir
Aubergines : les meilleures recettes
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Idée recette :
Moussaka légère
Article recommandé :
L´aubergine
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aubergines
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