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Cuisinons l'Aubergine
 
Aubergines : les meilleures recettes
 
  L'aubergine entre dans de nombreuses préparations culinaires : moussaka, ratatouille, iman bayildy. Ce légume, à la peau violacée, originaire d'Inde, se consomme en gratin, farcie ou tout simplement cuite.
 

  La recette de base
- Moussaka d'aubergines

  Quelques variantes

  D'autres recettes

 
  aubergines : Les diaporamas
- diaporama Les plus belles photos de aubergines 
  aubergines : quelques articles recommandés
- Cuisinons l'aubergine - La cuisine des légumes, par Laurent Trochain
- 'Légumes crôquants' par Marie-Laure Tombini - 'Fruits & légumes' de Stéphan Lagorce
- Le caviar - L´aubergine
 Toutes les recettes "aubergines" : 198 résultats (1 à 15)
 
préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes
Elle est délicieuse et j'aime la manger à température ambiante.

Voir les recettes de Doria
Consulter d'autres recettes : concours courgette, tartes, tartes salées, aubergine
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préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Plat d'été, simple à réaliser

Voir les recettes de herve meynadier
Consulter d'autres recettes : aubergines, charlottes, charlotte aux aubergines, légumes d'été
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préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Recette excellente et facile à realiser!

Voir les recettes de quenderf
Consulter d'autres recettes : Aubergines, farces, fromage, aubergines farcies au fromage
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préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Un très beau gratin de légumes de Provence ! Un beau plat d'été à déguster chaud ou froid avec une belle salade de roquette.

Voir les recettes de Chef Damien
Consulter d'autres recettes : gratins, légumes, Provence, cuisine régionale
recette validée par 750grammes!
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préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Un gratin très complet qui permet d'associer des aliments aux apports différents. Un met savoureux qui satisfaire les papilles de convives.
Un gratin d'aubergines revisité !

Voir les recettes de Annelise
Consulter d'autres recettes : gratin, gratin de légumes, gratin d'aubergines, aubergines
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préparation : 15 minutes, attente : 10 minutes
Une petite salade trés fraiche qui sent bon l'été...........

Voir les recettes de Mathieu.S
Consulter d'autres recettes : concours salade, salades salées, salades, aubergines
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préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes
Aubergines coupées au long et farcies de legumes et une touche de la charcuterie espagnole "soubrassade", puis gratinées au four.

Voir les recettes de Espagnolette
Consulter d'autres recettes : aubergines, aubergine à la soubrassade, saucisse de Girona, soubrassade
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préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes, attente : 5 minutes
Une recette qui fait ressortir le goût des aubergines et de la mozzarela. Facile à réaliser.

Voir les recettes de MARC SCHNEIDER
Consulter d'autres recettes : tartes tatin, thon, aubergines, mozzarella
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Lames d'aubergine roulées, farcies de jambon et fromage et cuites au four avec de la bechamel.

Voir les recettes de saladette
Consulter d'autres recettes : cannelloni, aubergines, jambon, cannelonni d'aubergines
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préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes, attente : 30 minutes
une recette très facile et originale au goût du soleil

Voir les recettes de evelyne
Consulter d'autres recettes : aubergine, jambon de Parme, Ricotta, aubergine au jambon
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préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes, attente : 1 heure
Un plat plein de fraîcheur pour l'été.

 
Consulter d'autres recettes : aubergines, aubergines fraîcheur, olives vertes, été
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préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
Aubergines grillées

Voir les recettes de Bernard
Consulter d'autres recettes : Aubergines, Grillades, Barbecue, Bien-être
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préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Plat de mon enfance aux saveurs inoubliables

Voir les recettes de duprez
Consulter d'autres recettes : Pain perdu, aubergines, enfants, Pain perdu d'aubergine
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préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Un cannelloni d'aubergine au saumon fumé accompagné de sa sauce Bulgare ! La recette de Dounia élève au collège Jean Zay à Bondy !

Auteur : Dounia Mellouk 3ème formation pré professionnelle
Consulter d'autres recettes : saumon fumé, aubergine, velouté Bulgare, cuisine du monde
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préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Des légumes roulés et du chevre à consommer en salade, frais pour le printemps.

Voir les recettes de sandriJ2
Consulter d'autres recettes : roulés, chèvre, aubergines, courgettes
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