-
1
Couper en deux les aubergines et les faire cuire au four à 180°C environ 15 à 20 minutes.
- 2 Mettre la tomate, les herbes et l'ail écrasé dans une casserole et laisser réduire environ 15 minutes à feu doux.
-
3
Mélanger la viande avec les épices, du sel et du poivre.
Mettre la viande dans un plat à four et recouvrir avec la pulpe des aubergines mélangée à la tomate.Ajouter un peu d'huile d'olives sur le dessus. - 4 Cuire au four (180°C) environ 20 minutes.
Aubergines
L'aubergine entre dans de nombreuses préparations culinaires : moussaka, ratatouille, iman bayildy. Ce légume, à la peau violacée, originaire d'Inde, se consomme en gratin, farcie ou tout simplement cuite.
La recette phare :
Moussaka légèreUne spécialité grecque revue et allégé parfait pour la rentrée.
14 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Aubergines
60 votes
11 votes
51 votes
22 votes
3 votes
Gratin d'Ebly aux tomates, aubergines & mozzarella
Auteur : Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Difficulté : très facile
Temps de préparation :
Coût :
2 votes
Cannelloni de tomates en semoule d'aubergines
Auteur : Joelle sur son blog : Un tour dans ma cuisine
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
2 votes
2 votes
1 votes
Auteur : Sugar'n'Sale du blog 'Sugar'n'Sale'
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
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