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Bavarois : les meilleures recettes
 
© B. Bernier - Fotolia  
Il existe deux sortes de bavarois : l'un sur une base de crème anglaise, l'autre sur un coulis de fruits.
Mais les deux doivent être légers, et pour cela il faut ajouter une crème fouettée juste montée, et la juste quantité de gélatine.
 

  Les bavarois salés ...

  ... et sucrés

  Les recettes légères
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  bavarois : quelques articles recommandés
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- La Framboise, fruit d'un arbrisseau sauvage ! 
 Toutes les recettes "bavarois" : 45 résultats (1 à 15)
 
préparation : 40 minutes, cuisson : 35 minutes, attente : 25 minutes
Cette recette remporte le 8ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.
 
Potiron en version sucrée sous différents choc thermique et textures

Voir les recettes de Carré
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recette validée par 750grammes!
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préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Escalopes de veau avec Béchamel, en gratin

Voir les recettes de FleursdeLys
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préparation : 30 minutes, cuisson : 2 minutes, attente : 5 heures
Un bavarois si léger et aérien que lorsque l'on lève sa cuillère à la bouche on a envie de vérifier qu'elle n'est pas vide ... délicieuses fragrances exotiques, et pourtant du bon coté de la balance ....

Voir les recettes de Christelle Remy sur son blog : C'est maman qui l'a fait !
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préparation : 1 minute, cuisson : 4 minutes, attente : 1 heure 30 minutes
Une tartelette spécialement conçue pour le Concours Buzz Gourmand de Christophe Michalak ...........et qui arrive ex-aequo en 6ème position !!!!!!!!!!!!

Voir les recettes de Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
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préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes, attente : 6 heures
Un délice... une douceur pour une fin de repas un peu copieux : ce dessert est goûteux et léger.

Voir les recettes de Sophie
Consulter d'autres recettes : le tablier des blogs, bavarois, poires, vanille
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préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes, attente : 2 heures
Une recette simple pour ne jamais louper son bavarois aux fruits

Voir les recettes de Renaud Steeve
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recette validée par 750grammes!
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préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes
Une crème anglaise au café avec une petit peu de gélatine. Une crème fouetté pour alléger ! Un dessert sympa à partager....

Voir les recettes de Chef Damien
Consulter d'autres recettes : bavarois, bavarois au café, gélatine, desserts
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préparation : 15 minutes, cuisson : 3 minutes, attente : 3 heures
Crème anglaise , crème de marron et crème fouettée .
Un melange des trois qu'il faut lisser prendre au frigo .

Voir les recettes de sebille man
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préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes, attente : 2 heures
Génoise, meringue italienne, pulpe de framboises...Un bon dessert !

Voir les recettes de Cathy Naveaux
Consulter d'autres recettes : Bavarois, Génoise, Meringue italienne, framboises
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préparation : 1 heure, cuisson : 10 minutes, attente : 4 heures 20 minutes
Parfais au moment de l'été...

Voir les recettes de Dutilleul Anais
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préparation : 45 minutes, cuisson : 8 minutes, attente : 6 heures
Une recette traditionnelle mais tellement bonne.

Voir les recettes de Sophie
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4.8/5
9 votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes, attente : 4 heures
Une mousse légère au parfum de crustacés.

Voir les recettes de Chef Christophe
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recette validée par 750grammes!
4.7/5
3 votes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 30 minutes
Une recette de chef avec tous les conseils pour bien la réussir

Voir les recettes de SYLVAIN DELAMER
Consulter d'autres recettes : bavarois, tartare, saumon, provence - Côte d'Azur
4.4/5
7 votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes, attente : 1 minute
Mélange de mousses à la vanille avec des morceaux de poire et de mousse à la poire deposés sur une dacquoise. Très léger et frais.

Voir les recettes de laurence
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préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Tout simplement superbe!!!!!

Auteur : ravery perrine
Consulter d'autres recettes : bavarois, fruits rouges, chantilly, desserts frois
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