Chapon aux marrons

Chapon aux marrons

La dinde aux marrons est l'un des plus traditionnels plats de la cuisine des fêtes de fin d'année, alors pour changer, travaillez le chapon ! Un beau chapon, de beaux marrons et au travail  !!!

La recette phare :

Chapon aux marrons
Une idée de préparation du chapon.
Recette - Chapon aux marrons

4.8/5

13 votes

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 2 h40 mn

Coût :

  • 1 Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
    Laver et ciseler le persil.
  • 2 Eplucher et couper les carottes en dés.
    Les plonger dans l'eau bouillante salée et les faire cuire 15 minutes. Egoutter.
    Laisser refroidir.
  • 3 Dans un saladier, mélanger le veau haché, les dés de carottes, le persil haché et l'oeuf entier.
    Saler, poivrer.
  • 4 Farcir le chapon avec la préparation. Refermer avec un fil de cuisine.
    Mettre au four. Mettre au fond du plat le bouillon de volaille.
    Enfourner, et arroser régulièrement à l'aide d'eau ou de bouillon.
  • 5 Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, verser le miel dans une casserole avec 10 cl d'eau.
    Ajouter les marrons et faites les revenir dans le liquide, une quinzaine de minutes en remuant régulièrement pour bien les enrober de miel.
    Vous pouvez également ajouter des cerneaux de noix et des pistaches.
  • 6 Faire revenir les champignons dans une poêle.
  • 7 Servir le chapon en placant autour les champignons et les marrons.
    Décorer avec les groseilles et le cerfeuil.
Voir la recette

Toutes les recettes pour Chapon aux marrons

Cuisse de chapon aux marrons

Auteur : Elodie

Recette Cuisse de chapon aux marrons

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

1 votes

Chapon aux marrons

Auteur : Christine

Recette Chapon aux marrons

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

4.8/5

13 votes

Chapon rôti aux légumes d'hiver

Auteur : adelyhs

Recette Chapon rôti aux légumes d'hiver

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 40 mn

Coût :

4.8/5

4 votes

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Recette Chapon aux pommes et aux marrons

Difficulté : facile

Temps de préparation : 25 mn

Coût :

2/5

1 votes

Cuisses de chapon aux marrons et aux airelles

Auteur : Elodie

Recette Cuisses de chapon aux marrons et aux airelles

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

-/5

0 votes

Chapon poché farci aux marrons, girolles et pleurotes

Auteur : Elodie

Recette Chapon poché farci aux marrons, girolles et pleurotes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 25 mn

Coût :

-/5

0 votes

Chapon aux pommes et aux marrons

Auteur : Elodie

Recette Chapon aux pommes et aux marrons

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

-/5

0 votes

Chapon aux marrons, foie gras et champagne

Auteur : Elodie

Recette Chapon aux marrons, foie gras et champagne

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

-/5

0 votes

Chapon aux marrons et aux champignons

Auteur : Elodie

Recette Chapon aux marrons et aux champignons

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

-/5

0 votes

Chapon aux marrons et aux airelles

Auteur : Elodie

Recette Chapon aux marrons et aux airelles

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

-/5

0 votes

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