Une viande, croustillante et fondante !

Côte de boeuf tranché et servie avec une garniture à base d'artichauts et cèpes. La recette de David du Lycée Jacques de Romas

C'est une recette facilement realisable.

Un plat savoureux et apprécié par petits et grands: un indémodable de la gastronomie française aux bons goûts de terroir...à déguster en toutes saisons.

Un mets simple et raffiné aux saveurs chaudes des îles

Votre côte de bœuf prendra un air de fête raffinée avec cette farce.

Cette préparation est assez simple et peut se conserver 15 jours au réfrigérateur ou se congeler pendant 3 mois.

Un grand classique que j'ai revisité, vous allez tout simplement adoré !

Désosser le gigot, faire une farce avec chair à saucisses ,calvados ,herbe, poivre sel.remplire le gigot avec la farce ficeller,mettre au four.

Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.

Pour les amateurs de gibier. Et pour la poêlée, le mélange sucré/salé(avec des figues) j'adore!!!