- 1 Pendant 30 minutes, faire bouillir les patates douces.
- 2 Peler, mixer, ajouter le lait dont les proportions varieront selon vos goûts (purée épaisse ou plus fluide). Incorporer le jaune d'oeuf.
-
3
Saler, poivrer, râper un peu de muscade.
Remettre sur le feu quelques instants pour réchauffer et faire fondre le beurre. Ajouter le fromage râpé et bien mélanger.
Patates douces
Ce tubercule originaire d'Amérique du Sud a été importé en Afrique par les Portugais.
La chair est plus ou moins sucrée, et sa couleur va du jaune orangé jusqu'au violet.
Tous les apprêts de la pomme de terre sont adapté à la patate douce.
La recette phare :
Purée de patates doucesUn parfait accompagnement
54 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Patates douces
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Coût :
19 votes
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Temps de préparation :
Coût :
2 votes
1 votes
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