La douceur des légumes primeurs alliée au veau de lait (pauvre bête) dans mon assiette: ça y est c'est sûr, c'est le printemps.

Pour le célébrer, un plat complet, coloré, léger, imaginé au fil du marché, posé sur la table moins d'une heure après le retour à la maison. J'aime.
On peut ajouter d'autres légumes de saison, des pointes d'asperges, des coeurs d'artichauts, des pois gourmands il suffit de veiller à leur conserver un peu de croquant.

Savourez d'autres recettes à base de fruits et de légumes dans le cadre de la Fraich' attitude.

Une entrée d'été à servir frais, pour prolonger les vacances.

Une recette idéale pour manger les légumes de votre jardin.

Conseil de cuisson pour un gigot d'agneau cuit au four

 

Une gratinée d'haricots verts.

Cette salade s´adapte à toutes les saisons.