Quoi de plus réconfortant et fédérateur qu'une tourte aux pommes ? Les Anglo-Saxons l'ont bien compris, qui en ont fait une de leurs spécialités avec la fameuse Apple pie !  Les pommes, cuites doucement dans la pâte brisée, deviennent si fondantes qu'elles n'ont pas besoin de grand-chose pour être dégustées. Muscade et cannelle suffisent à relever le tout. Mais pour une douceur maximale, un peu de caramel ou une boule de glace vanille font des merveilles !