Pour cette soupe on fait revenir un oignon émincé, on ajoute des pommes de terre en dés, les fanes d'une botte de carottes, un peu de sel, un bouillon cube et de l'eau. Une fois cuit on mixe et on ajoute 1 cuillère à café de crème dans chaque assiette et quelques croûtons. C'est vraiment extra, essayez. Voire la recette : Soupe aux fanes de carottes.