Cheveu, plat pas assez cuit : quand peut-on vraiment renvoyer un plat en cuisine au restaurant ?

Qui n'a jamais hésité à renvoyer un plat en cuisine au restaurant ? Entre les plats mal cuits, un cheveu indésirable ou une erreur dans la commande, savoir quand et commen1

Le 24/10/2024

Plus besoin de robot : une simple boîte hermétique suffit pour réussir votre pâte à tarte maison

Vous pensiez avoir besoin d’un robot ou de beaucoup d’huile de coude pour réussir vos pâtes à tarte ? Détrompez-vous, une simple boîte hermétique f1

Le 24/10/2024

Comment rattraper une soupe trop claire ou trop liquide ?

Que vous ayez trop dilué ou que vos légumes n’aient pas suffisamment épaissi la préparation, il existe des solutions pour sauver votre soupe d’une dégus1

Le 24/10/2024

Comment repérer facilement les meilleurs coins à chanterelles et trompettes de la mort pour vos prochaines cueillettes ?

Les amateurs de champignons connaissent bien la quête des chanterelles et des trompettes de la mort, deux trésors des sous-bois. Vous rêvez de remplir votre panier à ras bor1

Le 24/10/2024

Voici nos meilleures astuces pour réaliser vos croûtons maison bien croustillants et savoureux pour sublimer vos soupes !

Aujourd’hui, on vous dévoile nos astuces pour réaliser vos croûtons maison. Simple et efficace, ce petit détail pourrait bien changer la saveur de vos soupes d’1

Le 23/10/2024

Potimarron, butternut, peut-on mettre ses courges au frigo pour les conserver plus longtemps ?

Légumes stars de l’automne, les courges envahissent nos assiettes. Mais connaissez-vous les bonnes méthodes pour les garder plus longtemps chez vous ? Nos conseils pour des courge1

Le 22/10/2024

Comment repérer facilement les meilleurs coins à girolles pour vos prochaines cueillettes ?

L’arrivée de l'automne sonne le début de la récolte des champignons, et particulièrement des girolles. Mais, où les chercher ? Quels sont les coins à p1

Le 21/10/2024

Châtaignes : la méthode de conservation à adopter pour en savourer toute l’année

Vous avez acheté des châtaignes et vous vous demandez comment les conserver pour en profiter toute l’année ? Suivez le guide !

Le 21/10/2024

Ce chef nous apprend à bien maîtriser “le roux” pour réussir une béchamel digne d’un grand restaurant

Savez-vous comment faire un “roux”, cette technique indispensable pour réaliser une sauce béchamel maison ? Voici les astuces d’un chef pour le faire sans problè1

Le 19/10/2024

Comment empêcher vos aliments d’attacher dans une cocotte en fonte ?

Quand on cuisine avec une cocotte, il arrive que les aliments se retrouvent collés au fond du plat… Voici nos meilleures techniques à connaître pour éviter que cela1

Le 19/10/2024

“Trop trop bon” : cette recette de cannellonis au bœuf sera parfaite pour votre week-end, les lecteurs de 750g l’adorent !

Envie de savourer un plat à la fois gourmand et réconfortant ? Chef Damien vous partage sa recette de cannellonis, la préférée des lecteurs de 750g !

Le 18/10/2024

Ces 3 légumes secs à toujours avoir dans ses placards selon Philippe Etchebest !

Aujourd’hui, on vous partage les 3 essentiels en matière de légumes secs à avoir dans sa cuisine d’après le chef et meilleur ouvrier de France Philippe Etchebe1

Le 17/10/2024

Connaissez-vous la vraie différence entre la crème de marrons et la confiture de châtaigne ?

Plutôt crème de marron ou confiture de châtaignes ? Composition, apparence, utilisation… on vous aide à y voir plus clair sur ces deux spécialités autou1

Le 17/10/2024

Voici pourquoi il est recommandé de mettre une cuillère pour chauffer vos liquides dans le micro-ondes

C’est une recommandation bien connue, il ne faut pas mettre d’objet métallique dans son micro-ondes car cela peut générer des étincelles et même faire ex1

Le 16/10/2024

Châtaignes : comment bien les conserver ?

La saison des châtaignes bat son plein. C’est donc le moment d’en profiter. Et pour faire durer le plaisir, il est essentiel de bien les conserver. Pour cela, il y a quelques techni1

Le 14/10/2024

Faire fondre le chocolat au micro-ondes : les astuces pour ne pas le brûler et obtenir une préparation lisse et brillante !

Aujourd’hui, on vous dévoile la meilleure méthode pour faire fondre le chocolat au micro-ondes sans risquer de le brûler. On vous explique comment procéder.

Le 13/10/2024

Marre du riz qui colle ? Voici la bonne façon de le cuire pour avoir des grains qui se détachent

  On a trouvé la bonne technique pour un riz parfaitement cuit et dont les grains se détachent tout seuls. Voici comment procéder !

Le 13/10/2024

Comment réchauffer sa part de quiche au Air Fryer ?

Aujourd’hui, on vous partage nos conseils pour réchauffer vos parts de quiche ou de tarte de la veille pour qu’elles soient de nouveau bien croustillantes. Voici comment faire.

Le 12/10/2024

Mes épices sont collées au fond du pot, que dois-je faire ? Voici une astuce insoupçonnée et pourtant si simple !

Il vous est déjà arrivé de vouloir saupoudrer un peu d’ail en poudre ou de cumin sur un plat mijoté et de ne pas pouvoir verser ces épices puisqu'elles &eacut1

Le 12/10/2024

Ce petit accessoire à glisser dans votre sac à pain permet de le garder frais beaucoup plus longtemps !

Fini le pain sec dès le lendemain de votre achat ! Ce petit galet en terre cuite, simple d’utilisation et économique, permet de prolonger la fraîcheur de votre pain bien plu1

Le 10/10/2024

Pourquoi votre petit-déjeuner risque de vous coûter bien plus cher ces prochains mois ?

Le petit-déjeuner est pour beaucoup le repas le plus important de la journée. Pourtant, ce dernier risque bien de vous coûter plus cher qu’auparavant ! Découvrez pour1

Le 09/10/2024

Quels accompagnements avec votre saumon fumé en entrée ?

Les fêtes de fin d’année approchent et vous réfléchissez déjà à votre menu à l’avance. Vous avez sûrement déjà p1

Le 06/10/2024

Découvrez 10 idées pour réaliser de délicieuses recettes originales avec de la sauce tomate !

Qu’elle soit à la bolognaise ou nature, la sauce tomate est la star des condiments pour les pâtes, les pizzas et les lasagnes. Mais savez-vous qu’il existe beaucoup d’a1

Le 04/10/2024

Je l’ai testé personnellement et ça fonctionne ! Pourquoi faut-il mettre du vin blanc sur une tache de vin rouge pour l’enlever ?

Vous avez sûrement déjà entendu cet adage : il faut verser du vin blanc sur une tache de vin rouge pour la faire disparaître. Nous avons pu vérifier que cette astuce1

Le 03/10/2024

Moulu ou en grains, le poivre a-t-il une date de péremption ?

Moulu ou en poudre, le poivre fait partie des produits cultes de la cuisine. Mais comment bien le conserver ? Se garde-t-il des années ? Aujourd’hui, on répond à toutes les1

Le 02/10/2024