D’où vient l’expression mi-figue mi-raisin ?
En demandant à votre collègue ce qu’il pense de votre travail, il répond qu’il est “mi-figue, mi-raisin”. Surpris, vous vous demandez : Premiè1
Comment réussir ses pickles de légumes ?
Les pickles sont de petits condiments marinés, dans une saumure (eau+sel) qu'on laisse fermenter plusieurs jours ou semaines pour apporter du goût. On aime leur saveur acidulée et1
Nos astuces pour réussir vos bocaux maison
Faire ses bocaux à la maison, c’est un super moyen de conserver vos aliments, une aubaine si vous avez moyen d’avoir de beaux fruits et légumes de saison à port&eacut1
Sauces barbecue, tartare et samouraï : 3 recettes à faire maison
Qui dit barbecue dit sauces. Mais pas n’importe lesquelles : pour certains, il n’y a pas de bonne grillade sans sauce barbecue. Pour d'autres, c’est la sauce samouraï sinon rie1
Desserts sans four : 10 idées pour vous inspirer
Quand il fait très chaud, nous n’avons pas envie d’allumer le four pour préparer un dessert. Et puis, tout le monde n’a pas de four, que ce soit dans une chambre d'&ea1
Plus de liquide vaisselle : par quoi le remplacer ?
Le repas est terminé, vous avez passé un moment super agréable, tout le monde s’est régalé et il est temps de faire la vaisselle. Et là, oups, le flaco1
Sushis, sauce soja sucrée, thé : Connaissez-vous vraiment la cuisine japonaise ?
Si vous pensiez tout connaître de la cuisine japonaise, détrompez-vous. Nous sommes allés à la rencontre de Chika, une cheffe originaire du Japon pour qu’elle nous pa1
Frites : 5 conseils pour qu'elles soient aussi bonnes qu'en Belgique
Impossible de comparer des frites de fast-food mangées en sortant de soirée et de délicieuses frites Belges. Ces deux recettes n’ont rien à voir, les unes &eacu1
Comment cuire une entrecôte ?
Saviez-vous que l’entrecôte est tout simplement une côte de bœuf dont a retiré l’os ? C’est un morceau emblématique des amateurs de viande qui appr&e1
Pêche, brugnon, nectarine : c'est quoi la différence ?
Dans la famille des fruits à noyaux, je pioche la pêche, le brugnon et la nectarine. Ce sont des fruits juteux et plein de saveurs qui sont de saison de juin à septembre. Il y a l1
Pourquoi mon fraisier ou ma charlotte ne se tiennent pas ?
Pour l’anniversaire de votre conjoint ou de votre filleule, vous vous êtes motivé à faire une charlotte aux fraises ou un fraisier maison. Mais voilà, malgré v1
Vrai ou faux : il n’est pas nécessaire de laver ses framboises avant de les manger
La saison des framboises commence. A nous les salades de fruits et les tartes aux framboises. Ce fruit rouge rafraîchissant et acidulé est idéal pour la période estivale. U1
Guide de la côte de boeuf
Pour les amateurs de viande, la côte de bœuf est le must. C’est un morceau généreux qui ne déçoit jamais. Si vous la choisissez bien et que vous suivez n1
Bonne ou mauvaise idée de conserver des framboises au frigo ?
La saison des framboises, qui s’étend de juillet à août, est enfin ouverte. Rafraîchissant et désaltérant, c’est le fruit idéal pour les bea1
3 conseils de Chef pour réussir vos tomates farcies
Qu’est-ce qu’on aime les tomates farcies que faisait notre maman ! Le problème, c’est qu’à chaque fois que l’on essaie de refaire sa recette, il y a quelqu1
3 conseils pour réussir votre ratatouille
S’il y a bien un plat que l’on attend avec impatience de pouvoir déguster depuis des mois, c’est bien la ratatouille… Sauf quand elle est ratée. Amère, a1
Les meilleurs accords mets et bières et les règles d'or pour ne plus se planter
Pas toujours facile d'accorder mets et bières. On vous aide avec les règles d'or et des tas d'accords sympas. Merci mille fois à Elisabeth Pierre, zythologue experte bière1
Pourquoi vous devez absolument tester le pesto alla Genovese au mortier et pilon
Vendredi 18 juin 2021 sort un nouveau film d’animation des studios Pixar sur Disney+ : Luca. L'action se déroule aux « Cinque Terre » dans la région de la Ligurie. Cli1
Notre sélection des meilleures planches à découper
La planche à découper est un ustensile indispensable dans nos cuisines. Elle va servir aussi bien aux découpes de légumes, de viandes ou de poissons mais aussi à co1
10 alternatives moins chères que la vanille dans les pâtisseries
Beaucoup de pâtissiers ont la fâcheuse tendance d'ajouter de la vanille dans toutes leurs recettes. C'est très bon, on vous l'accorde, mais c'est aussi très cher et tou1
Faut-il toujours peler la rhubarbe ?
Peler les tiges de rhubarbe ou pas ? Voilà une question qui revient très souvent dans les commentaires de nos recettes ou sur les réseaux sociaux. Il existe même une l&eacu1
Notre sélection des meilleurs woks
La cuisine asiatique étant largement rentrée dans nos cuisines, il est devenu logique d’avoir un wok, cet ustensile de cuisson en forme de demi-sphère à fond rond ou1
Notre sélection des meilleurs moules à gâteaux
Il est bien loin le temps où l'on avait un ou deux moules à gâteaux ronds appelés aussi moule à manqué ou moule en génoise. Aujourd’hui les mat&e1
Faut-il saler le poisson avant ou pendant la cuisson ?
Vous voilà de retour de chez votre poissonnier ou de la criée si vous habitez au bord de la mer et vous vous réjouissez déjà de déguster votre poisson du jou1
Comment faire cuire ses artichauts poivrade ?
Apprenez en 1 minute top chrono comment cuire des artichauts très facilement grâce aux conseils de Chef Christophe.
- <<
- < Précédent
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 80
- 90
- Suivant >