Filets de sole aux morilles
La finesse de la sole aliée à l'onctuosité d'une sauce aux morilles
Langoustine avec une cuisson parfaite
Amateur de crustacés et plus particulièrement de langoustines, vous vous demandez comment les faire cuire ? Que ce soit pour Noël, pour…
Noix de Saint-Jacques au lait de coco
Une fondue d'échalote, des noix de st-jacques fraiche ou surgelée une pointe de curry et vous allez épater vos convives.
Saint Jacques sur fondue de poireaux
Un grand classique dont on ne se lassera jamais.
Cabillaud gratiné à la mayonnaise
Un plat équilibré pour le bonheur des papilles.
Koulibiac de saumon et épinards au Comté
Une recette proposée par Comté.
Cabillaud en croûte d'herbes
Une recette toute simple servi avec une fondue de poireaux et quelques pommes de terre à l'eau, un régal !
Saint-Jacques sur mousse de poireaux
Une recette toute facile et savoureuse, que j'ai trouvée sur le blog de 'La cuisine de Francis'.
Noix St-Jacques aux pommes caramelisées et au sirop d'erable
Une entrée idéale pour les fêtes de fin d'année.
Cassolettes de la mer
Le bon goût des fruits de mer : moules, noix de St Jacques, crevettes, saumon dans une sauce marinière.
Saumon en papillote et crevettes sur lit de jeunes pousses
Un plat léger, simple et savoureux pour vos menus de fête.
Poêlée de Saint-Jacques
Souvent associées aux fêtes de fin d'année, les noix de Saint-Jacques sont un délice apprécié par les invités. …
Paupiettes de saumon 'zest'
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
Coquilles Saint-Jacques aux légumes
C'est une recette pour un repas de fête
Gambas au curcuma de Madagascar, coriandre et riz sauvage
Le curcuma a une saveur chaude et douce qui peut s'utiliser dans de nombreux plats : poissons, crustacés, viande, salades, vinaigrette... même dans les crêpes ! C'e…
Crevettes sautées et sauce champagne au Companion
De délicieuses crevettes sautées aux petits légumes et à la sauce champagne.
Papillote de saumon à la mozzarella maison
C'est une recette très facile mais très goûteuse, je l'ai faite très souvent en été avec une bonne salade et tout le monde se régale. La cuisson en papillote sublim…
Noix de saint-jacques en crumble
Le mariage poireaux noix de Saint-Jacques est toujours des plus réussi. Sous le croustillant d'une pâte à crumble c'est un régal. N'hésitez pas à servir ce plat lor…
Coquilles Saint-Jacques au whisky
Entrée pour les fêtes qui se prépare très rapidement et simplement. C'est un régal.
Cocotte de noix de pétoncles et crevettes aux poireaux façon tourte
Une mini cocotte de la mer, un mélange de coquillages et crustacés enrobés d'une sauce onctueuse et d'un émincé de poireaux.
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