Rôti de porc au lait
Faire revenir le rôti dans une cocote avec de l'oignon, couvrir de lait puis laisser cuire diminuer la sauce...
Noix de Saint-Jacques à l'orange
Les noix de Saint-Jacques sont les coquillages qui se marient le plus avec plusieurs ingrédients et nombreuses associations et elles sont omnipr&ea…
Escalopes de dinde farcies
Très simple à faire, et la viande n'est pas sèche.
Automne en fête, tournedos Rossini poêlée de champignons frais
Tournedos de filet de boeuf façon Rossini, poêlée de girolles et pleurotes.
Bœuf aux aubergines et curry
Le curry est un mélange d'épices plus ou moins pimenté. Prenez votre préféré pour parfumer ce plat
Paupiettes farcies à la ratatouille
De fines escalopes de veau roulées sur une ratatouille épicée.
Pizza italienne aux champignons de Paris
Cette specialité italienne se décline de bien des façons, voici la mienne...
Filets de saumon sauce citronnée et son riz safrané
Une belle recette raffinée...
Magret de canard au poivre vert
Un plat parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis !
Filet mignon à l'orange
Une autre façon de présenter le sempiternel filet mignon !
Lotte exotique au curry
Lotte en sauce épicée (curry, macis, cannelle, citron vert, coco...).
Homard et lotte à l'armoricaine, rattes du Touquet rissolées
Vous adorez le homard et vous ne savez pas comment et avec quoi le cuisiner ? Cette recette tombe à pic ! Pour les fêtes de fin d'année, vos inv…
Pétoncles au gingembre doux et au citron vert
Recette savoureuse et légère.
Carré de porcelet rôti laqué, boudin noir, échine en salade
Une recette très sophistiquée et rustique du Chef Didier Eléna du restaurant "Les Crayères" à Reims ! Pour amateurs très éclairés !
Bœuf asiatique, façon Audrey
Un p'tit passage à l'épicerie asiatique obligé avant de faire cette recette ...