Tournedos façon Rossini
Rossini, célèbre compositeur, était très gourmand et je ne résiste pas à le citer :...Manger et aimer, chanter et digérer : tels sont à vrai dire les 4 actes de cet1
Filet de saumon farci
Voici une recette pour les amateurs de saveurs délicates et raffinées. Le filet de saumon farci aux crevettes est une création culinaire qui in1
Tartare de St Jacques exotique et poivre cubèbe
Un mélange parfait de saveurs.
Noix de st jacques poêlé au caramel d'agrume & son tartare de fruits sur lit vert parfumé au poivre Sichuan
La douceur des Noix de Saint Jacques réveillée par la note sucrée acidulé du caramel contrastant avec la fraîcheur du tartare !
Filet mignon au caramel de gingembre
Filet mignon caramélisé au gingembre, soja et poivre vert.
Magrets de canard sauce poivre vert classiques
Un délicieux plat à réaliser au dernier moment.
Pizza au basilic
Une excellente pizza aux arômes de basilic
Paupiettes à la Napolitaine
Des escalopes de veau farcies de persil, d'ail et de parmesan cuites longuement dans la sauce tomate, divin !
Pizza festive (magret sauce poivre vert)
Luigi vous propose une pizza aux saveurs du Languedoc,relevée d'une délicate sauce au poivre vert !
Magrets de canard, poire au vin et sauce au saveurs de canelle et de miel
la douceur de la sauce au multiples saveurs de cannelle, de miel et de vin mariée au fondant de la poire et à la tendresse dumagret est très appréciable
Paupiettes de veau aux pommes et aux pruneaux
Le veau se prête très bien au sucré salé, une recette simple, rapide et goûteuse.
Gratin dauphinois au fromage blanc et courgettes
Cette recette est née suite à une erreur de pot!
Curry de poulet au lait de coco et pommes
Poulet accompagné de pommes cuites avec un peu de curry, du lait de coco. Servi avec du riz thaî ou basmati.
Tajine de tlitli
Recette terroir algérien
Potée de chou au haddock
Une potée pour les froides soirées d'hiver.