Le café n'empêche pas de dormir et 9 autres choses que vous ne savez pas sur le café

Nous avons eu la chance d'assister à un cours sur le café à l'université du Café illy à Paris. Cette formation est destinée aux professionnels et leur explique comment est produit le café, depuis les pays producteurs dans le monde jusqu'à l'espresso que vous trouvez dans votre tasse.

illy est une entreprise italienne née à Triestre, ville portuaire dans laquelle arrive le café. Elle est présente dans 140 pays en Italie, Illy a mis au point la véritable recette de l'espresso en 1934 et commercialisé la première dosette individuelle en 1974.

Découvrez les 10 choses que vous ne savez pas sur le café.