Poissons
Papillotes de Saint-Jacques au foie gras
Pour un souper en tête à tête, mélange magique des mets, séduction qui fait battre la chamade...
Truite au pamplemousse
Une façon originale d'accompagner votre poisson
Bar au beurre blanc
Le poisson est très bon pour la mémoire mais pas toujours facile à préparer. Je vous propose une recette qui vous laissera sans voix et qui vous fera appréciez le p1
Cocotte de noix de pétoncles et crevettes aux poireaux façon tourte
Une mini cocotte de la mer, un mélange de coquillages et crustacés enrobés d'une sauce onctueuse et d'un émincé de poireaux.
Dos de cabillaud en croûte et sauce chorizo
Un dos moelleux sous une croûte croustillante accompagnée d'une sauce crémeuse au chorizo.
Filet de truite aux amandes effilées
Le fruit de la pêche !
Plancha de crevettes marinées à la moutarde
De délicieuses crevettes marinées à la moutarde, revenues à la plancha.
Encornets à la tomate ... tout simplement !
De savoureux encornets à la tomate !
Gambas à l'armoricaine
Amateurs de crustacés, vous avez envie de cuisiner un plat à base de gambas ? Cette recette est un jeu d'enfant ! D'abord, vous allez prép1
Tranche de thon grillée à l'échalote
Une version poisson de la bavette à l'échalote ! Le thon, c'est le steack de la mer....
Saint Jacques sur Foie Gras Poêlé aux Cèpes de Bordeaux
Quand la terre et la mer se retrouve dans l'assiette, c'est bien souvent pour le plus grand plaisir des papilles...
Daurade au riesling
Daurade cuite au four sur lit de pommes de terre et oignons...
Saumon à la crème
Saumon à la crème sur un lit de poireaux
Sole au champagne
Une harmonie entre la douceur de la sole et le pétillant du champagne.
Pavés de saumon à la crème poireaux
Découpez les pavés de saumon en petits morceaux. Faites revenir morceaux de persil, blancs de poireaux et oignons émincés. Ajoutez morceaux de saumon. Faites cuire1
Thon à la tahitienne
Toute la fraicheur du Pacifique avec la célèbre recette de poisson cru à la tahitienne.
Pavé de flétan sauce moutarde et tagliatelles aux lardons
Un plat savoureux et rapide à préparer pour un dîner équilibré.
Espadon en sauce
Un poisson à la chair tendre pour les amateurs de poissons en sauce.
Médaillon sole sauce champagne
médaillon sole sauce champagne accompagnée timbale riz
Sardines à l'escabetche façon Lili
Sardines marinées dans une sauce relevée.
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