Saumon à la mangue et à la noisette
Ce n'est pas parce qu'une recette est facile, rapide et légère qu'elle ne doit pas étonner puis enchanter la vue et le palais. En voici une dans le genre qui associ…
Dos de barbue à l'andouille et au persil
Délicieux plat complet, dos de barbus, girolles, pommes de terre...
Filet de turbot aux coquillages et sa chantilly de caviar
Délicieuse entrée de fête à base de turbot, moules et coques...
Homard en aspic d'herbes sauvages, émulsion à la crème de soja
Philippe HARDY, Le Mascaret à Blainville sur Mer.
Papillote de Tilapia
Un repas délicieux en 2 temps, 3 mouvements!
Saumon au barbecue
Recette vue à la télé faite par Jamie Oliver
Noix de saint jacques sur gousse de vanille sauce mangue et vanille
Mélange de saveurs sucrées salées
Sardines farcies à la ricotta saveur mojito
Les plantes aromatiques sont au mieux de leur forme pour le moment, elles embaument la terrasse dès le matin et c'est naturellement vers elles que je me suis tourné…
Haddock en filet rôti sur peau
Jus de cochon au génépi, poitrine façon ribs caramélisée, risotto crémeux de céreales, salsifis glacé au balsamique
Cabillaud sur ses légumes croquants, soufflé à la poire, sauce kiwi
Un pavé de dos de cabillaud cuit au naturel, servi sur un lit de légumes du printemps croquants et avec un mini soufflé à la poire caramélisée au balsamique, le tou…
Homard sur lit d'asperges/roquette et sauce citronnée
Une recettes festive, pleine de goûts.
Poisson et légumes à la sauce blanche
Dans un wok ou dans une poêle. Je trouve cela excellent comme préparation et si vos enfants n'aiment pas les légumes, c'est une bonne manière de les masquer.
Blanc de turbot
L'un poché, l'autre meunière...
Volailles aux crevettes avec sa julienne de légumes
Petite entrée de crevettes enrobées de poulet cuites au curry avec sa julienne de légumes et sa sauce au parmesan.
Brochette de saumon, légumes au wok et rougail de tomate au lait de coco
Mélange salé sucré délicieux
Saint Jacques au Poivre de Baies Nosybe
Une recette proposée par Parfums de table
Crevettes sauce pimentée
Un petit goût d'asie à portée de main.
Noix de saint-jacques justes grillées, écume iodée et coulis aux fruits de la passion et son toast campagnard
Une entrée BBQ qui peut faire sensation !