Filet de dorade rôti aux cèpes galette de pomme de terre
Une belle recette du Pêcheur Gourmand !
Filet de lieu noir au curry
Une recette pleine de gout avec le curry.
Moqueca de Bahia - Casserole de poisson à la brésilienne
Un plat typique brésilien, du département de Bahia, des filets de poisson cuit avec poivrons, tomates, oignon dans l'huile de Dendê et lait de n…
Truite crémeuse en papillote
Une recette rapide, qui se marie bien avec du riz.
Lotte aux petits légumes
Lotte et noix st jacques accompagnées de carotte, poireaux et blettes en petits dés à la crème fraiche
Filet de truite au pastis
Une belle recette du CIPA
Le dos de loup, lait de coco...
...rizotto de cébétes et vanille Bourbon
Filets de rougets au four sur risotto au parmesan
Des filets de rougets frais accompagné d'un risotto au parmesan.
Duo de Salicornes & Thon rouge.
L'acidité, le croquant et la fraîcheur des salicornes associées au gras du thon sur une petite vinaigrette citron & huile d'Olive, de toutes beauté avec l'alternanc…
Coquilles Saint-Jacques à la sauce Mornay
Une entrée chaude délicieuse
Brasucade de moule
Une recette de la région Languedoc-Roussillon.
Filets de daurade, sauce vierge
Un poisson fin et délicieux avec une sauce relevée d'herbes aromatiques. Crédit photo : Silvia Santucci
Noix de St Jacques poêlées au poivre de Timut, pamplemousse rose et fruit de la passion
Un petit côté acidulé avec le pamplemousse rose et le fruit de la passion, avec une touche de balsamique et du poivre de Timut, un poivre pas très piquant et qui a…
Papillotes de cabillaud aux poireaux et au Carré Frais
Des papillotes de poisson, légumes et Carré Frais. Une recette proposée par Nadia du blog 'Paprikas'.
Papillote de saumon et pamplemousse rose
Le saumon et la légère acidité du pamplemousse rose font de ce plat un régal pour les papilles.
Tilapia, sauce gingembre
Une recette pour cuisiner ce poisson africain qui arrive sur nos marchés !
Moules en escabèche
Une recette venant d'Espagne pour déguster de savoureuses moules.
Calamars ail et persil
Les saveurs d'Espagne et de méditerranéen pour l'apéro
Saumon poché
Une préparation simple, qui peut être transposée pour d'autres poissons.
Espadon au lait de coco
Un plat de poisson que l'on mange aux Antilles avec la marinade et les bonnes épices
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