Plats de poisson maison - page 35

Papillotes de saumons et tagliatelles de légumes

Papillotes hautes en couleurs et en goût.Rapide de mise en oeuvre et adaptable selon les légumes de saison.

Curry thaï au cabillaud, crevettes et petits pois

Un curry tout frais et très facile qui s'accorde parfaitement avec la chair ferme du cabillaud et le fondant des oignons.

Saumon laqué, sésame et pois cassés

Un poisson savoureux, des graines croustillantes et une purée onctueuse.....

Turbot «André Moreau» glacé minute, jeunes poireaux, asperges vertes et jus de cuisson

La recette de Stéphane Thoreton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy  

Papillotes de rouget aux légumes croquants & soupçon de rouille

Une recette que vos convives apprécieront !

Thon au curry

Recette assez bon marché pour les amateurs de cuisine asiatique un peu pressés

Dorade à la mode chinoise

Cong Wang est un jeune chinois qui est venu apprendre la cuisine française. Il nous offre une recette de poissons à la façon de sa grand-mère !…

Pavé de cabillaud en croûte de citron et gingembre confits

Le gingembre et le citron confit parfument parfaitement les pavés de cabillaud.

Saumon croustillant, réduction de soja et balsamique

Un croustillant incomparable qui laisse apparaitre le moelleux du saumon...

Sardines farcies à la chermoula

De jolies sardines farcies à la chermoula : Une recette pleine de saveurs et d'exotisme ! Une façon originale d'accommoder les sardines et la chermoula ...

Goujonnettes de sole ou Sole panée

Un grand classique de la cuisine française, l"ancêtre (en meilleur) du poisson pané ! Une idée originale pour déguster la sole autrement et c'est bien un délice...

Poisson cru à la Polynésienne

Une recette des îles pour déguster un poisson cru savoureux... C'est facile, rapide et super bon, vous devriez tester !

Murène grillée

Une idée de recette et de marinade qui vous permettra de cuisiner au barbecue du poisson.

Lieu noir à la chermoula

Une marinade orientale avec du persil, du cumin, de l'ail etc...

Filets de dorade aux arômes de thym-citron

Des filets de daurade simplement poêlés puis arrosés d'un jus de citron : délicieux !

Papillotes de saumon au roquefort

Recette facile, rapide, originale. Le citron et la coriandre apportent une note exotique. C'est un sucré/salé délicieux avec un agréable…

Papillotes de saumon à la fondue de poireaux au balsamique

Des pavés de saumon en papillote pour un repas léger et tout en délicatesse. Ce plat a des accents italiens, grâce à la fondu…

Tataki de thon au sésame

Filets de rouget, fondue de poireaux sur rosace de pommes de terre

Un joli plat pour un repas un peu spécial... ou pas !

Sole meunière allégée

Un grand classique de la cuisine française !