Boulettes de poisson au pamplemousse et sa sauce crémeuse
Une entrée light et acidulée pour des fêtes toutes en légèreté !
Seiche à la rouille façon sétoise
C'est un plat qui peut se faire la veille car plus il mijote et meilleur il est !
Filet de merlan à la moutarde et au poivrons
Pour un repas à 4, plus délicieux et peu coûteux.
Truite arc-en-ciel au pesto de tomates
De bonnes truites avec quelques tomates fraîches et un bon pesto de tomates !
Saumon entier en croûte feuilleté à la mousseline de Saint-Jacques et émulsion de beurre au citron
Lever les filets de saumon et retirer la peau ensuite avec une pince à désarêter. Oter toutes les petites arêtes.
Pavé de saumon laqué moutarde-ketchup
Pavé de saumon grillé à la plancha.
Sardines en conserve
C'est une recette simple, qui a l'avantage de se conserver au moins deux semaines au réfrigérateur !
Papillotes de poisson aux petits légumes
Un régal, une façon de faire manger du poisson et des légumes à n'importe qui.
Filets de panga à la provençale
Mon 1er filet de poisson cuit à la perfection !Recette simple et rapide.
Duo de cabillaud et pamplemousse
Une rencontre surprenante entre des miettes de cabillaud et du pamplemousse rose, accompagnés de poivrons, maïs, grains de riz et pignons dorés.…
Médaillons de lotte au chorizo
Détailler les médaillons de lotte les assaisionner et poêler monter comme mille feuille avec chorizo frit et la lotte agrementer avec un coulis de poivrons jaune.
Raie frite
Recette facile et agréable à faire.
Filets de rouget en papillote
Mettre dans du papier aluminium 3 filets de rouget, arroser d'un peu d'huile d'olive, un peu d'ail, du persil, des dés de tomates
Lotte à la sauce moutarde et coco
Une manière originale de cuisiner la lotte !Une recette proposée par Mamina du blog 'Et si c'était bon'.
Morue au four à la portugaise
La morue au four un plat typique du Portugal où il s'appelle "Bacalhau assado no forno".
Saumon rôti au four
Un délicieux saumon au four, pour un poisson fondant et gourmand. Une recette rapide et facile pour déguster le saumon dans son plus bel appareil !
Sashimi de saumon mariné
Savoureux et frais, une recette idéale à tout moment de l'année !
Pavé de thon mi-cuit croustillant
Pavé de thon mi-cuit croustillant idéal avec une ratatouille, équilibré.
Lotte exotique au curry
Lotte en sauce épicée (curry, macis, cannelle, citron vert, coco...).
Curry thaï de porc à la patate douce
A la rédac' nous aimons beaucoup cette cuisine très parfumée.
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