Recettes pour votre poisson maison - Page 60

Saumon au curry

Faire macerer deux pavés de saumon dans du lait de coco et deux cuillères de curry

Sucettes d'espadons grillées, pates kadaïfs

Les saveurs salées sucrées se mélangent à merveille accommodé des brochettes de poissons

Lotte aux cerises

la fermeté de la lotte mariée a la douceur de la cerise

Douceur saumonnée

Gratin de pommes de terre au saumon fumé et au thym

Roulade de saumon à l'Hectorine

La finesse du Sucré-Salé avec du poisson

Cabillaud 44°, légumes verts et salsa verde

Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

Raie et sa sauce à la Kriek Girardin, Purée de Vitelottes et Panais à l'huile de noix, gelée de limes et pancetta sèchée

La Raie, un poisson pas assez mis à l'honneur, relevé par une sauce à la Kriek Girardin, toute en nuances de sucré, amère et acid1

Papillote de saumon à la mozzarella

Daurade des champs

Recette diététique, aisément réalisable.

Thon au coulis de courgettes

Délicieuse entrée pour un repas de fête !

Dorade aux légumes

Le meilleur du poisson

Saumon en feuilles de choux

Facile, rapide, conviviale, et bon marché, recette equilibrée, peu calorique, DELICIEUX

Cannelonnis de perche, huile vierge

facile, frais, leger, a conquis mes convives!

Sole de petit bateau au beurre citron, poireaux, truffes « sauce œuf coque »

Retrouvez d'autres recettes du livre de Didier Eléna : "Champagne, mets encore"

Dos de saumon atlantique en robe de choux et son sabayon de tomates confites moutardé

Choux farci de saumon frais, échalotes hachées, pleurotes blondes cuit en célophane accompagné d'un sabayon motardé à la motarde en grains additionné d'une fondue d1

Duo de saumon et lieu en vapeur d'algues

Un mariage entre les poissons et les algues.

Tournedos de Surimi et ses petits légumes sauce soja

Découvrez d'autres recettes de surimi

Poiv'rolls fraîcheur

De jolis petits rouleaux de poivrons, pleins d'omégas 3 et très frais: un vrai plat d'été, original mais facile à réaliser !

Merlans au gratin

Une recette légère

Paupiettes de saumon

Escalopes de saumon avec au centre une noix de st jacques.