Filets de sole et Pom'Express à l'orange en cappuccino
Délicieux poissons à la crème émulsionnée à l'orange.
Curry de lieu noir au lait de coco
Un grand voyage en une bouchée !
Pavé de loup sur purée de pommes de terre douces et confit de Tomates au basilic sucré
Le loup est pôelé à l'huile d'olive, très croustillant. Le basilic sucré (ou thai) donne une note asiatique au plat.
Espadon à la sicilienne en cocotte
Mélange de parfum méditerranéen pour une recette en cocotte
Bonite au Four
Bonite d'environ 1k800 pour 8 personnes au four (pêchée par nos soins dans l'Ile d'Oléron).
Cocotte de cabillaud aux gnocchis
Voilà une recette très facile et rapide à refaire à la maison pour cuisiner le poisson comme un chef.
Duo de saumon en papillote au four
Pour les fêtes de fin d'année, vous avez envie de servir du poisson ? Cette recette de duo de saumon en papillote est parfaite. Grâce à la…
Sardines panées
Recette rapide et succulente pour les fanas de poisson
Thon aux petits légumes
Plus simple, c'est difficile, mais c'est tellement bon.
Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes
Une exhaltation de couleurs et de saveurs à travers la finesse du rouget et la suavité du Pineau.
Blanquette du pêcheur
méli mélo de poisson et fruits de mer à tomber par terre!
Brandade de morue, persil plat et croûtons
Une version de la brandade de morue différente de la véritable version nîmoise qui ne contient pas de pommes de terre... Recette transmise par les étudiants d'Adely…
Merlu en papillote
Filets de merlu dans une feuille de papier aluminium relevés de tomates, courgettes, ail, sel et poivre.
Filet d'omble chevalier à la crème de pleurote
Une recette proposée par Toupargel.
Blanquette de lotte au Companion
Encore une délicieuse recette très facile à réaliser au Cuisine Companion.
Dos de Cabillaud en Papillote
Un plat vite fait et très goûteux.
Sole meunière allégée
Un grand classique de la cuisine française !
Koulibiac de saumon et épinards au Comté
Une recette proposée par Comté.
Blanquette de lotte
Ce plat très onctueux convient à merveille pour un dîner gourmand ou un repas de fête. Il est inratable.
Papillotes de cabillaud
Une bonne recette pour votre cabillaud, qui peut se transposer sur le saumon, le bar, la daurade, le filet de lingue...
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