Mijotée de veau à la Provençale
Recette CNIPT
Vitello tonato
Le célèbre veau thoné à la vénitienne .... un régal de l'été !
Grenadin de veau au Livarot
Une idée savoureuse pour recevoir...
Cocotte de veau au miel et gingembre poireaux et poivre de séchuan
Une cocotte toute en légèreté, sans crème ni farine, mais toute en parfums grâce au miel, au gingembre et au sechuan.
Filet Pûr à la Confiture d'Orange Douce
J'ai réalisé ce plat pour mettre à l'honneur la Confiturerie de La Vallée de l'Ourthe (Belgique).
Escalope à la crème
Très bonne recette d'escalope à la crème
Pavé de veau
Simple et excellent !
Ma parmigiana de veau
Une recette proposée par la viande de veau.
Veau farci au Chavignol, fricot de légumes
Veau farci au Chavignol, tomates confites et basilic et fricot de légumes de saison en cassolette.
Escalope de veau à la cancoillotte
Escalope cuisiné de facon original et savoureuse en gout.
Veau au gingembre et légumes du jardin
Veau assaisonné aux épices, accompagné de ses jeunes légumes du jardin
Veau parfumé aux herbes et au gingembre
Du veau un peu relevé, vite cuit... pour réconcilier les testeurs avec le veau et le gingembre.
Veau à la moutarde
Tendre et piquant c'est idéal !
Veau à ma façon facile
Veau en sauce, un délice.
Veau à ma façon
Veau, tomates, carottes et citrons.
Escalopes sanglante et juteuse
Escalopes à la tomate et aux poivrons (mais j'aime donner des noms un peu spéciaux)
Veau de la Pentecôte
Cotes de veau aux girolles et haricots verts aux champignons de Paris.
Grenadin de veau compotée pommes mûres
Une délicieuse recette qui allie la douceur de la pomme et l'acidité de la mure une trés belle association de fruit de saison.
Oignons des Cévennes farcis au veau, épinards et parmesan
Une recette moelleuse grâce à la cuisson des oignons dans le bouillon avant de les farcir. Une recette en partenariat avec les articles de cuisson Cristel.
Boulettes de viande et tzatziki
Des boulettes de veau haché, accompagnées de la sauce grec tzatziki , un plat plein de saveurs.
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