Cuissot de cerf braisé laqué aux herbes du jardin
Une recette de Chef Christophe pour vos repas de fêtes.
Civet de biche aux marrons
J'ai réalisé un civet de biche classique auquel j'ai ajouté des marrons ce qui a donné une sauce particulièrement onctueuse. Je l'ai préparé sur 3 jours
Gigot de biche
Un délicieux gigot de biche à partager entre amis.
Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et ses légumes
Pleins de formes, on dirait des légos Papa !
Civet de biche, sauce Grand Veneur
Biche marinée dans du vin rouge...
Pavé de cerf sauce aux griottes et gratin de ravioles aux girolles et au chèvre
Une recette savoureuse pour une belle occasion !
Filet de biche rôti
Un gibier accompagné d'un légume rarement cuisiné!
Pavé de biche sur rösti, chutney cranberries-framboises et noix caramélisées
Le mariage entre la biche et les cranberries, accompagné d'un rösti de pomme de terre et de noix croquantes...Un plat de fête simple à réaliser !
Filet de Biche et Purée de Blue Belle
Et comme un filet de biche est un plat qui mérite un bon accompagnement, j'ai choisi une pomme de terre blus Belle.
Aiguillettes de biche et mousse de choux-fleurs et brocoli
Une recette de gibier.
Pavé de biche sur galette de quinoa, sauce pinot noir d'Alsace rouge et aux myrtilles
Plat complet qui étonnera par ses saveurs... à faire découvrir!
Filet de biche sauce Grand Veneur
Une variante de la traditionnelle recette de biche Grand Veneur avec du filet de biche.
Pavé de biche, chutney d'oignons et airelles, pommes gaufrettes
Une recette de fêtes proposée par Tendances Bière.
Rôti de biche au foie gras
Un beau rôti fourré au foie gras.
Steak de biche sauce cerises
Des steaks de biche associé à la douceur de la cerise.
Pavé de biche en robe d'hiver
Mettre une jolie robe quoi de plus naturel pour un soir de Fêtes... alors pourquoi pas essayer cette recette facile au résultat festif !
Pavés de biche aux champignons à la créme de marrons
Recette traditionnelle et succulente
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