Le chant bruyant des oiseaux, la jolie lumière du matin et les étals de nos marchés qui changent petit à petit. Même si j'adore les légumes d'hiver, j'aime aussi le changement, comme avec les premières asperges qui pointent le bout de leur nez.
Comme je suis curieuse, j'ai demandé à mes collègues comment ils vivent le printemps dans leur cuisine. Je me suis régalée à lire leurs textes et c'est avec plaisir que je les partage avec vous dans cet article.
Le printemps, c'est à la fin de cette semaine et même si les produits primeur se font encore timides, on a voulu vous faire saliver et rêver. Soyez patient, la nature est en train de changer.
Les articles de notre dossier « Vive le Printemps »
La cuisine du printemps vue par la rédaction
10 recettes pour célébrer l'arrivée du printemps
Asperges vertes, les choisir, les préparer, les cuisiner
Herbes fraîches, les connaitre et les associer en cuisine
Notre recette en pas-à-pas de la semaine : les tuiles aux amandes